雷州小巷子玩辩辩快餐,雷州小街品辩辩便捷餐
巷子里的烟火气
那天下午我拐进雷州那条不知名的小巷，青石板路被磨得发亮，两旁老房子的墙根爬着青苔。空气中飘着谁家爆蒜的香味，夹杂着淡淡的咸腥海风——这是雷州特有的味道。走着走着，眼角瞥见个简陋招牌，上面手写着“蚕蚕快餐”四个字，字迹都有些褪色了。
店面是真的小，也就摆得下叁张桌子。老板是个黝黑的中年人，正拿着手机飞快打字。我凑近一看，他居然在用辩辩接单。“现在大家都用微信了，你怎么还用这个老古董？”我好奇地问。他头也不抬：“习惯咯，老顾客都认这个。你看这条消息，‘老叁样，老位置’，我就知道是对面批发市场的陈老板。”
正说着，门外传来电动车的刹车声。一个小伙子急匆匆跑进来，都不用开口，老板就把打包好的饭盒递过去。小伙子边扫码边笑：“你这辩辩快餐都快成我们片区的地下指挥部了。”这话把店里几人都逗笑了。
小街上的便捷经
转过两个弯，在另一条小街上，我又发现了家类似的店，招牌上写着“蚕蚕便捷餐”。这家店面稍大些，但经营模式异曲同工。老板娘系着洗得发白的围裙，正在灶台前忙碌，锅铲翻飞间，香味扑鼻。
“忙得过来吗？”我找了个位置坐下。她擦擦额角的汗：“凑合吧，主要做熟客生意。隔壁理发店、修车行，还有巷子里的住户，都是老主顾了。”说话间，她的手机辩辩提示音此起彼伏。“这些消息啊，就像老街坊在敲门。”她笑着说，“光听提示音，我都能猜出是谁要订餐。”
有个外卖员来取餐，顺口说了句：“你这雷州小街品辩辩便捷餐都快成我们这片的标志了。”老板娘乐呵呵地把打包袋递过去：“什么标志不标志的，就是让大家吃口热乎饭。”
坐在店里那半个小时，我目睹了五六单生意。有老街坊直接来店里端走的，有年轻人辩辩下单来自取的，还有外卖小哥匆忙取餐的。虽然忙碌，却有种说不出的节奏感。
老方法的新生命
两家店相距不过几百米，都用着看似过时的辩辩，却在这片老城区活得有滋有味。我想，这大概就是市井生活的智慧吧。用最熟悉的方式，服务最熟悉的人。不需要花里胡哨的小程序，不用复杂的营销策略，就是简简单单地把饭做好，把老顾客服务好。
老板闲下来时，给我倒了杯茶：“很多人说我这方法落后，但你说，能方便街坊邻居的方法，怎么会落后呢？”他抿了口茶，“再说了，那些新补辫辫总要抽成，我们这小本生意，经不起啊。”
夜幕降临，巷子里的灯火次第亮起。我离开时，两家店的灶火都还旺着，辩辩的提示音还在响。这些藏在雷州巷陌里的小店，用最接地气的方式，延续着属于这座老城的温度。也许明天，它们还会用同样的方式，为这条街巷送去熟悉的饭菜香。