华蓥丽枫酒店快餐300,华蓥丽枫宾馆简餐叁百元
最近路过城东，看见华蓥丽枫酒店门口立着块新招牌——“快餐300”。这倒是挺新鲜，大酒店也做起平价生意了？正好饭点，我寻思着进去探个究竟。
大堂右手边专门辟出了个亮堂的用餐区，不像传统酒店那么端着。服务员笑着递来菜单：“咱们新推的华蓥丽枫酒店快餐300系列，叁菜一汤配水果，都是现炒的。”翻看菜单发现，宫保鸡丁、红烧豆腐、时令青菜居然都包含在300元套餐里，这价格在商务区连顿像样工作餐都难对付。
舌尖上的烟火气
后厨飘来的香气勾得人走不动道。隔壁桌的上班族正吃得欢实：“比外卖强多了，起码不用等半小时。”他点的回锅肉油亮亮地泛着光，青蒜苗碧绿可人。我忍不住也要了份同款，肉质紧实不柴，豆瓣酱的咸香恰到好处。厨师长趁空档出来闲聊：“我们坚持用当天鲜肉，蔬菜也是早市采购的。虽然叫快餐，但绝不糊弄。”
这种接地气的做法确实聪明。现在大家既要实惠又要品质，华蓥丽枫宾馆简餐叁百元的定位正好卡在痛点上一—比街边小店干净体面，比高档餐厅自在亲民。遇见熟客张总，他说每周至少要来两叁回：“带着客户谈事情不失面子，结账时心里还不打鼓。”
观察发现，中午时段最热闹。白领们叁叁两两结伴而来，翻台率挺高。服务员手脚麻利，上菜速度控制得刚好，不会让人等得心急。有次听见常客打趣：“你们这华蓥丽枫酒店快餐300都快成我们公司第二食堂了。”领班笑着回应：“那得再添两个新菜留得住各位的胃。”
这种亲民路线倒让我想起老字号国营饭店。没有花哨摆盘，但分量实在味道正。现在满大街都是预制菜加热，能吃到锅气十足的现炒小菜反而成了奢侈。他们后厨永远开着猛火灶，炒勺碰撞声听着就踏实。
不过要长久维系也不容易。物价年年涨，保持叁百元价位确实要精打细算。采购师傅每天凌晨四点就往批发市场跑，专挑当季最水灵的蔬菜。有回暴雨天菜价飞涨，他们宁肯临时换菜单也不肯降标准，这份固执倒让人心生敬意。
转眼开业小半年，发现菜单悄悄添了时令炖汤。服务员说老客人总催着出新，厨房就变着法子研发。最近推出的酸菜鱼片套餐尤其受欢迎，鱼片滑嫩不说，汤底都是用鱼骨现熬的。这种不急不躁的改进方式，比那些动不动搞噱头的强多了。
现在周末也能看见带着老人孩子来吃饭的家庭顾客。老爷子抿着温热的黄酒感慨：“这味道让我想起以前国营饭店叁块钱一份的红烧带鱼。”也许真正打动人的，不只是华蓥丽枫宾馆简餐叁百元的实惠，更是这份久违的家常滋味。
夜幕降临时，玻璃窗内灯火通明。外卖窗口排起小队，住店客人也会顺手带份宵夜。这道叁百元的风景线，已然成了城市夜晚最温暖的注脚。