陇南新茶到24小时安排,新茶到货24小时安排
这两天朋友圈都在刷陇南新茶到货的消息，我也跟着凑了个热闹。说真的，每年这个时候最让人惦记的就是这口鲜爽。新采的茶叶带着露水的气息，光是想想就觉得喉咙发干——是那种迫不及待想尝鲜的干渴。
茶庄老板老周昨天半夜给我发语音：“这次真是赶巧了，凌晨两点到的货，现在仓库里都是茶香。”我问他怎么这个点儿还在忙活，他笑着说：“新茶娇贵啊，得趁着新鲜劲儿赶紧安排。”这话倒是在理。好茶就像时令菜，错过了最佳赏味期，总觉得少了些灵魂。
二十四小时的不眠不休
其实很多人不知道，从茶叶采摘到送上茶桌，整个流程都在跟时间赛跑。茶农天不亮就上山，带着晨露采摘的嫩芽要在当天完成摊晾。这之后是杀青、揉捻、烘干，每个环节都卡着时间点。老周他们更是一刻不敢耽误，接到货立即开始分装——有些老主顾早上九点就要来取茶，得赶在前头把准备工作都做好。
我见过他们仓库凌晨的样子，灯火通明却安静得出奇。工人们轻手轻脚地拆箱、检验、封袋，偶尔能听到他们小声讨论：“这批条索更匀整”“香气正”。那种专注劲儿，像是在照顾刚出生的婴儿。
现在很多茶友都习惯提前预定，就为了能赶上头茬新茶。老周的手机从昨天开始就没停过，都是来确认新茶到货24小时安排的熟客。有个住在城东的老先生，每年这时候都要亲自来取半斤毛尖，说是就爱闻开箱时那股扑鼻的鲜灵劲儿。
说到这儿，我想起去年有位大姐，因为出差耽误了取茶时间，特意让女儿来代取。结果姑娘路上堵车，到店时我们已经准备打烊了。看到小姑娘满脸焦急，老师傅又转身打开刚锁上的仓库门。这种对时令的执着，大概就是茶人间的心照不宣吧。
尝鲜也要懂门道
新茶固然诱人，但直接猛喝容易伤胃。老师傅建议，头道茶最好用80度左右的水快速冲泡，这叫“醒茶”。第二泡开始才能真正品出味道。我习惯先用白瓷盖碗，看着碧绿的叶片在杯中舒展，像在看慢镜头播放的花朵绽放。
记得第一次喝明前茶，我咕咚咕咚连喝叁杯，结果整晚精神得睡不着。现在学乖了，下午泡一壶，慢慢啜着，能感受到舌尖先泛起微涩，随后涌上清甜，最后喉间留着持久的回甘。这种层次分明的体验，就像把春天含在了嘴里。
最近总有人问我，为什么非要追着新茶喝。其实这事儿很难说清，就像有人春天一定要吃香椿，秋天非得尝大闸蟹。时令的东西总是带着某种仪式感，让你真切地感受到季节流转。现在生活节奏这么快，能通过一杯茶留住片刻春光，倒成了难得的慰藉。
茶庄的灯光还亮着，老师傅又在检查今天的发货单。窗外飘来细雨，正好应了“明前茶，贵如油”的老话。玻璃杯里浮沉的嫩芽渐渐沉底，我忽然觉得，这二十四小时的奔波忙碌，最终都化作了唇齿间这抹恰到好处的清香。