清远喝茶大选海选工作室,清新茶会评选活动现场
周末清晨，我顺着导航拐进老城区的一条巷子，远远就闻见一阵茶香。青石板路被露水打得泛着光，几位穿着棉麻衫的师傅正往院里搬竹匾，匾里摊着墨绿色的茶叶。穿着 polo 衫的李师傅从茶架后面探出头来，手上还捧着刚拆封的英红九号。"来得正好，这批茶刚醒好。"
这里是清远喝茶大选海选工作室的春季评茶现场。说是工作室，其实更像老街坊的茶仓改造的——八仙桌拼成评审台，上面摆满白瓷盖碗，墙边摞着写有茶山名字的陶罐。穿旗袍的评审组长用镊子夹着茶样在纸上摊开，旁边戴老花镜的大叔正往评分表上画圈。"你看这片茶叶，"李师傅捻起一芽翠绿的猴魁，"能在杯子里立起来，就像跳舞的仙女。"
茶香里的门道
评审台对面，两个年轻人为水温争了起来。"凤凰单枞得用滚水冲！""不行不行，95度才不伤茶气。"最后还是烧水壶的鸣叫声打断了争论。穿夹克的陈姐笑着摇头："去年有个茶农非说我们的水偏硬，自带了两桶山泉水来——结果他家的金萱还真拿了特等奖。"
窗边竹椅上坐着位银发奶奶，她尝茶不用闻香杯，直接端起品茗杯在掌心暖着。"我这把年纪啊，喝的是回忆。"她指向墙上的老照片，"叁十年前这条街全是茶铺，现在能坐下来慢慢品的人不多了。"阳光透过木格窗照在她手腕的玉镯上，映得茶汤格外透亮。
突然有人"哎呀"一声，原来是个小伙子的紫砂壶裂了道缝。李师傅倒不着急，从博古架取下备用壶："正好换个大的，你们年轻人泡茶总舍不得放茶叶。"他边说边抓了把铁观音投进新壶，茶叶落在壶底沙沙作响，像雨打芭蕉。
茶汤在玻璃公道杯里转出琥珀色的光晕，有人说起去年在清新茶会评选活动现场的趣事。当时突然下起暴雨，参赛的茶艺师们抱着茶具往棚子里跑，评委们却撑着伞继续打分。"那天评出的冠军茶，现在还有人专门来找呢。"
临近正午，茶香愈发浓郁。评审组开始最后合议，偶尔传来算盘珠子的脆响——他们还在用老式算盘统计分数。墙角那罐获奖茶贴上了红纸，墨迹未干的"头采"二字渐渐晕开，像在茶汤里舒展的叶脉。
离开时我回头望去，青瓦屋檐下茶烟袅袅，几位老师傅还在不紧不慢地翻看茶样。这座藏在巷弄里的清远喝茶大选海选工作室，就像陈年普洱般，在时光里沉淀出独特的韵味。