扎兰屯私人外卖工作室,扎兰屯私房外卖定制工坊
这几天路过城南，发现新开了家扎兰屯私人外卖工作室。说实话，第一次看见招牌时我还纳闷，现在外卖不都是平台下单吗，怎么还有专门的工作室？正好遇上老板在门口给绿植浇水，聊了两句才发现，原来他们做的是私房菜定制。
老板是个戴黑框眼镜的年轻人，以前在酒店当过厨师。“很多人吃腻了标准化的外卖，就想吃点不一样的。”他边说边引我参观开放式厨房，灶台上摆着五六种我没见过的香料。“比如常来的李姐，她孩子对味精过敏，我们就把她每周的菜单独调味。还有几位上班族，每个月会订制减脂餐...”
菜单背后的故事
墙上有本厚厚的活页夹，翻开来全是手写菜谱。有的页面贴着便签条，写着“王叔降压餐少盐版”；有的用彩笔画着星星，旁边备注“小朋友最爱”。最让我惊讶的是，他们连装外卖的保温袋都分叁种规格——普通餐盒用印花布袋，汤品用密封保温包，有位老人订粥时还会特意配上带吸扣的便携碗。
正聊着，后厨飘来熟悉的炖肉香。老板笑着说这是给老顾客准备的：“张奶奶牙口不好，每次都要把牛腩多炖半小时。她儿子在外地工作，专门加微信嘱咐我们，说母亲就认这个味道。”这时候我才注意到，收银台旁边贴着张便条，上面工整写着：今日刘先生家宴，需准备荞麦面两份。
这种细致让我想起以前街坊邻里的相处方式。现在满大街都是扫码点餐，能记住客人喜好的店铺反倒成了稀罕物。这家扎兰屯私房外卖定制工坊的做法，倒像是把旧时菜场里“老陈知道我要买什么”的那份默契，搬到了外卖行业里。
临走时看见配送员正准备出发，保温箱上贴着不同颜色的标签。黄色代表急需先送，绿色是特殊注意事项，还有个粉色心形贴纸——后来才知道那是给一位刚出院的顾客准备的病号餐。老板检查着配送单喃喃自语：“得先把东小区这单送去，人家等着吃药前吃饭呢。”
雨突然下大了，玻璃窗上划过道道水痕。望着配送员冒雨远去的背影，忽然觉得这份工作不止是送餐那么简单。那些保温盒里装着的，可能是独居老人的一餐温暖，是加班族的深夜慰藉，也是很多人日常生活中悄然亮起的小小灯塔。