靖江品茶教室工作坊,靖江茶艺研习课堂
靖江这座小城，总飘着若有若无的茶香。周末的午后，我按朋友给的地址，拐进一条青石板老巷，木招牌上“靖江品茶教室工作坊”几个字在阳光下泛着温润的光。
推开门，茶香便扑了个满怀。十来个人围坐在长桌前，有个穿亚麻衬衫的姑娘正拎着白瓷壶往闻香杯里斟茶，动作不紧不慢的，像电影里的慢镜头。老师姓陈，说话带着江南人特有的软糯：“茶啊，急不得。水温差一度，时间差叁秒，味道就两样了。”
从烫杯温壶开始
我学着她的样子烫杯温壶，手指碰到刚烧开的水，忍不住缩了一下。陈老师笑了：“你看，连手指都知道水温太烫。泡绿茶，八十度刚好，就像…就像春天晒得暖洋洋的被子。”这个比喻让大家都笑了，紧张感也散了不少。
坐在我旁边的大姐是小学老师，她说来这是想找件能让心静下来的事；对面戴眼镜的小伙子刚工作，说周末除了刷手机就没别的事可干。看来大家来这里，找的不止是泡茶的方法。
陈老师教我们闻香——不是凑上去猛吸，而是轻轻扇两下，让茶香飘进鼻腔。“这款龙井有豆香，像炒青豆子的味道；那款普洱带着枣香，是不是像姥姥煮的红枣汤？”经她这么一说，原本抽象的茶香突然就具体了，变得可亲起来。
轮到自己动手，我手忙脚乱地算着时间，不是水凉了就是茶叶放多了。陈老师走过来，轻轻托了下我的手腕：“手臂放松，让水流自然地落下去。对，就这样…”说来也怪，当她这么一说，那壶好像真的变轻了。
在靖江茶艺研习课堂里，最打动我的不是那些技巧，而是大家等着喝茶的样子。每泡好一壶，大家都安静下来，小心翼翼地端起小茶杯，先看汤色，再闻香气，最后才小口品尝。那种专注，像是在进行一个小小的仪式。
陈老师分享了她学茶的故事。她说自己最初也泡不好，总想着要按照书上的步骤来，结果越紧张越泡不好。后来师父告诉她：“茶是有生命的，你在和它交流，不是在操作机器。”这句话让她豁然开朗。
不知不觉，叁个小时就过去了。当我终于泡出一杯还算像样的铁观音时，那种满足感确实难以形容——不是完成了任务，而是仿佛和这片叶子、这壶水进行了一次愉快的对话。
走出靖江品茶教室工作坊，巷子里的夕阳正好。我手里还留着茶香，心里却比来时安静了许多。原来喝茶这件事，真的能让人慢下来，仔细品味生活中的每一个寻常时刻。下次休息日，也许我还会再来，不是为了学成什么茶道大师，只是想在那份宁静里，多待上一会儿。