宁乡新茶嫩茶已到店,宁乡新茶嫩茶新鲜到店
这几天路过茶庄的朋友，应该都闻到那股熟悉的清香了吧？没错，咱们宁乡新茶嫩茶已到店，这次到的批次品质特别棒，光是开箱时那股鲜灵劲儿就把我惊着了。
拆开包装时，几个老茶客正好进门，连连吸着鼻子问：“这是今年头采的乌江早吧？”茶汤倒入玻璃公杯时，能看到细细白毫在透亮的茶汤里打转，像初春柳絮似的。有位喝了二十年茶的老先生捧着杯子端详半天，突然感慨：“这茶啊，就跟人一样，讲究个精气神。你们这宁乡新茶嫩茶新鲜到店的时间掐得真准，再晚两天，这口鲜爽劲就要打折扣了。”
这批新茶有什么特别
说起来，今年春天雨水调和，茶芽长得特别匀称。我抓了把干茶在手里，叶片抱得紧紧的，颜色是那种润润的翠绿。泡开后更明显，叶片在杯子里慢慢舒展，能看清上面细细的绒毛。茶农老张昨天来送茶时还说起，他们现在采茶都戴着白手套，生怕手温影响了嫩芽的品质。
其实很多茶友问过，为什么非要追这口新茶？这事儿吧，就像吃时令菜，过了那个节气，味道就是差着点儿意思。新茶里的氨基酸含量最高，喝起来那种鲜甜感，放上两个月就会慢慢转变。所以每年这个时候，总有不少老顾客天天来店里转悠，就等着新茶到店的消息。
现在店里最热闹的要数下午两点到四点，茶台前总是坐得满满的。新来的茶艺师小陈刚开始还紧张，现在泡茶手法越来越从容了。她发现用90度左右的水温，沿着盖碗边沿慢慢注水，能让茶香更好地释放。有次给客人演示如何品茶，她让大家先闻香，再小口啜饮，在嘴里停留几秒——那位第一次来的客人惊喜地说，真的能尝出兰花香和豆奶香的层次呢。
不过要提醒大家，新茶虽然鲜爽，但性偏寒。胃不太好的朋友最好饭后饮用，或者往杯子里放两颗枸杞。上周末就有位阿姨连着喝了叁泡，我说您配点儿茶点吧，她笑着摆摆手：“这茶回甘这么甜，舍不得用点心破坏了味道。”
看着大家围坐在茶桌前聊天的样子，突然想起小时候跟着父亲去茶园的情景。那会儿总觉得大人们为什么对着一片叶子这么讲究，现在慢慢懂了，我们守着的不仅是茶叶，更是一种时节流转的期待。每片茶叶从枝头到茶席，这中间有多少人的心血和等待啊。
这两天陆续有单位来订办公用茶，我都会多包两泡样品让他们先试试。有意思的是，往往试喝过后，订单量都会增加——好东西自己会说话。有个年轻白领说，现在同事间下午茶时间都改喝茶了，比喝咖啡舒服，不会心慌。
茶庄的玻璃罐里新茶装得满满的，阳光照进来，茶叶像活了起来似的。偶尔有熟客推门进来，不用开口我就知道要准备什么茶具。这种默契，大概就是做这行最享受的时刻吧。