高邮品茶喝茶工作室,高邮品茗茶艺工作室
路过城南老街的时候，总会被一阵若有若无的茶香牵住脚步。那味道是从"高邮品茶喝茶工作室"飘出来的，木质牌匾上这几个字磨得有些发亮，像是被岁月和茶气共同滋养出来的光泽。我常想啊，现在满大街都是快节奏的奶茶店，能让人安心坐下喝杯传统茶的地方，反倒成了稀罕物。
推门进去，铃铛"叮铃"一声，像是把外面的喧嚣都关在了身后。店主老陈正坐在茶海前，慢条斯理地烫着杯子。他这儿总让我想起另一家"高邮品茗茶艺工作室"，虽说是不同的店，可那股子专注劲儿倒是相通的。说来也怪，明明都是卖茶的，可这两家店就是让人觉得，来这里不单是为了解渴。
茶香里的慢时光
老陈的茶案总是收拾得利利索索的，紫砂壶、盖碗、茶则各就各位。有回我问他："现在年轻人都不太懂茶道，您这生意做得下去吗？"他正往壶里投茶叶，手腕轻轻一抖，分量刚好。"急什么呀，"他笑笑，"喝茶这事，本来就是慢工出细活。"
水将沸未沸的时候，他提起壶，沿着盖碗边缘缓缓注水。茶叶在热水里慢慢舒展开，像是刚睡醒的样子。这时候满屋子都是新鲜的茶香，不是那种刻意调出来的香精味，而是带着山野气息的自然芬芳。我突然明白，为什么有人愿意穿过半座城来他这个高邮品茶喝茶工作室坐坐——在这里，时间好像走得特别慢。
记得有次来了位客人，说是从城东特意赶来的。老陈给他泡了道凤凰单丛，那人端起杯子闻了又闻，眼睛忽然就亮了："这味道，让我想起小时候爷爷泡的茶。"老陈只是点点头，又续了一道水。后来那位客人成了常客，每次来都要在店里待上小半天。
茶如人生，需要细细品
其实要说茶，我也就是个半吊子。但在老陈这儿待久了，慢慢也品出些门道。比如同样的茶叶，用不同的水温泡出来，味道能差出十万八千里。再比如喝茶的时机——早晨适合喝点清淡的，午后可以来杯醇厚的，晚上就得选那些不影响睡眠的。
有回我碰见个有意思的老人家，他说现在很多人把喝茶想得太复杂了。"什么茶道不茶道的，"老人家抿了口茶，"说到底，不就是把茶喝舒服了吗？"这话听着糙，但细想还真在理。就像高邮品茗茶艺工作室那边，虽然讲究手法和仪式，可最终目的还是让人好好享受一杯茶。
老陈的店里来过不少有趣的客人。有个写生的学生，一坐就是一下午，说在这里能找到灵感；还有个程序员，每逢项目上线前都要来喝杯茶定定神。渐渐地，我发现这个高邮品茶喝茶工作室已经不单单是个卖茶的地方，倒像是城市里的一个小小驿站，让匆忙的人们有个喘口气的角落。
茶凉了可以再续，人累了也需要歇歇。这句话我忘了是在哪听来的，但觉得特别应景。现代社会什么都讲究快，可有些事情，还真快不起来。就像沏茶，水太急了会把茶叶烫坏；品茶，喝太急了尝不出真味。
天色渐晚，店里的客人陆续离开。老陈又开始慢悠悠地收拾茶具，那把养了多年的紫砂壶，在他手里泛着温润的光。我忽然想起今天在店里度过的这个下午，虽然什么都没做，却觉得特别充实。可能这就是茶的力量吧，它不说话，却能让浮躁的心慢慢沉静下来。
走出店门，茶香还萦绕在衣襟上。回头看见"高邮品茶喝茶工作室"的招牌在暮色里微微发亮，心里莫名觉得踏实。这个藏在老街里的茶空间，就像城市里的一盏暖灯，等着下一个推门进来的人。