黄石私人外卖工作室,黄石私厨专送服务
最近路过老城区时，发现巷子口新开了家黄石私人外卖工作室。说是个工作室，其实更像是熟人介绍的私房菜馆。和那些连锁外卖店完全不同，这家店连个显眼的招牌都没有，得顺着邻居指的路才能找到。
推开那扇不起眼的木门，食物的香气就飘过来了。老板是个四十多岁的大哥，系着围裙在厨房里忙活，看见我就笑着说："我们这儿不做堂食，只接预定单。"
藏在巷子里的味道
聊起来才知道，这家黄石私厨专送服务主打的就是家常菜。老板以前在星级酒店当过主厨，后来觉得流水线式的烹饪没意思，就自己开了这么个小店。"现在的人啊，整天吃预制菜，都忘了家里现炒的菜是什么味道了。"他一边切着青椒一边说，案板发出清脆的声响。
我翻开菜单，确实都是些熟悉的菜名：鱼香肉丝、糖醋排骨、麻婆豆腐...但细看又觉得不太一样。老板解释说，他们的菜可以按客人的口味调整，比如少油少盐，或者加辣减辣。"昨天还有个老顾客说想吃她奶奶做的那种红烧肉，我们就特意多加了冰糖，慢火炖了两小时。"
这样的定制服务，让我想起了小时候街坊邻居互相送菜的情景。现在住在高楼里，连对门住的谁都不知道，更别说尝到别人家的拿手菜了。
用心做好每份餐
他们的厨房是全透明的，隔着玻璃能看到每个制作环节。蔬菜洗得发亮，肉类都是当天采购。最让我惊讶的是，连调料都是自己调配的，比如辣椒油就是现炸的，难怪闻着特别香。
老板说，他们每天只接二十单，多了就忙不过来了。"得保证每道菜都是现做现炒，要是接太多单，菜放久了就不好吃了。"这话听着朴实，但在现在这个讲究效率的外卖市场里，反而显得特别珍贵。
送餐用的保温包也很讲究，分成好几个隔层，汤菜分开装，米饭另外放。这样送到客人手里时，饭菜还是热腾腾的，不会串味。
有位常客告诉我，她每周五都会在这里订餐："工作太忙没空做饭，但又不想将就。这儿的菜有家里的味道，价格也实在。"
现在这样的黄石私人外卖工作室越来越受欢迎，可能就是因为它填补了大餐厅和家常菜之间的空白。不是那种标准化生产的味道，而是带着厨师心思的个性化料理。
临走时，老板正在打包一份订单，细心地在餐盒上贴了张便签。我瞥见上面写着："按您要求，少放了香菜。"这样的小细节，大概就是他们受到街坊邻里喜爱的原因吧。