嘉峪关水磨工作室喝茶,嘉峪关水磨坊茶室品茗
嘉峪关的夏天总是带着一种粗粝的质感，风里卷着戈壁滩的沙尘，阳光亮得晃眼。朋友说，带你去个地方，躲躲这日头。于是，我们拐进了一条老巷，巷子尽头，挂着一块不甚起眼的木匾——“嘉峪关水磨工作室”。
推门进去，仿佛跨入了另一个世界。外面的喧嚣与燥热瞬间被隔绝，一股清润的凉意包裹上来。空气中弥漫着淡淡的茶香，还有一股……嗯，是旧木头的味道，混着一点点水汽的清新。工作室里还真有一台老式水磨，静静地立在角落，石头磨盘被打磨得温润光滑，像是位沉默的老者。朋友熟稔地跟店主打了个招呼，我们便在靠窗的茶桌旁坐下了。
水声潺潺，茶香袅袅
店主是个温和的中年人，话不多，只是安静地为我们烫杯、置茶、冲泡。水流从一把陶壶中缓缓注入盖碗，声音清脆，竟与墙角那假想中的水磨转动声奇异地融合在一起。他一边操作，一边轻声说：“我们这儿，不光是卖茶，更想留住的，是这种‘嘉峪关水磨坊茶室品茗’的老感觉。”
我端起面前那只小小的品茗杯，茶汤橙黄透亮。凑近鼻尖，一股沉稳的、带着蜜韵的香气就钻了进来，是普洱熟茶特有的味道。小心翼翼地呷了一口，茶汤顺滑如丝，醇厚的滋味在口腔里慢慢化开，最后留下一丝甘甜在喉头。这种感觉很奇妙，窗外是苍茫的边塞风光，窗内却是这般细腻温润的茶汤，强烈的对比之下，反倒让这份茶味显得格外珍贵和安宁。
我的目光又落在那台水磨上。店主见我看得出神，便走过来说：“这老物件，现在就是个摆设了。但我总觉着，它转动的样子，跟咱们泡茶是一个道理。都是慢功夫，急不得。”他用手虚虚地比划了一下，“粮食要一点点磨碎，才能出精华；茶叶也要慢慢泡，才能出真味。你们现在年轻人，什么都讲求快，到这里，就学着慢下来吧。”
这话说得我心头一动。是啊，在城市里，我们被各种快节奏推着走，连喝口水都像是完成任务。而在这里，时间仿佛被那“虚拟”的水流带动着，也放慢了脚步。一口茶，你可以分叁次品，感受它前、中、后段不同的风味变化；一段话，你可以边说边想，中间留出长长的沉默，却丝毫不觉得尴尬。
我们又续了一泡茶。这次换了一款生普，滋味更显清冽，带着山野的气息。朋友和店主聊起了这嘉峪关的往事，从古代的商旅驼队，讲到如今的城市变迁。我听着，偶尔插一两句话，大部分时间只是静静地喝着茶，感受着这份难得的闲适。这不仅仅是喝茶，更像是一种对古老生活节奏的短暂回归，在嘉峪关水磨工作室喝茶的体验，已然超越了饮品本身。
不知不觉，日头已经西斜。我们起身告辞，推开门，那股熟悉的、带着土腥气的热风又扑面而来。但奇怪的是，心情却不像来时那般焦躁了。嘴里还留着茶的余甘，脑子里还回响着水磨那想象中的吱呀声。这一下午的嘉峪关水磨坊茶室品茗，仿佛给心灵也做了一次温柔的按摩，洗去了不少尘世的烦扰。我回头又望了一眼那块旧木匾，心下想着，这地方，以后还得常来。