上海如何知道附近有没有特殊的茶,上海附近特色茶哪里寻
从茶馆到茶空间
前两天和朋友在南京西路逛街,走累了想找个地方歇脚。朋友突然问我:“你说上海这么大,咱们怎么知道附近有没有那种...不太一样的茶?”这话一下子把我问住了。确实,如今满大街的奶茶店虽然方便,但总觉得少了点什么。
后来我发现,想找到特别的茶,首先得改变思路。上海很多特色茶并不在显眼的门面,而是藏在老洋房的叁楼、创意园区的角落,或是某个书店的深处。这些地方往往不叫“茶馆”,而是叫“茶空间”或“茶工作室”。我第一次找到这样的地方,是通过某生活分享平台看到有人发了张很别致的茶席照片,顺着定位摸过去的。
那家店在永嘉路一栋老房子的二楼,推开木门就能闻到淡淡的茶香。店主是个穿着棉麻裙的姑娘,她告诉我,这里的茶单会根据季节变化,春天主打明前龙井,秋天会有陈年普洱。那天我喝到了一款带着蜜香的单丛,完全颠覆了我对茶的认知。
其实要想了解上海附近特色茶哪里寻,还有个很实用的方法——关注本地的茶文化协会活动。他们经常组织茶会,有时候在公园里办露天茶席,有时候在艺术馆边品茶边赏画。参加过一次之后,我手机里就加了好几个茶友群,大家经常分享新发现的茶空间。
菜市场里的惊喜
最让我意外的发现是在蒙西菜场。那天本来是去买菜,却在菜场尽头发现了个茶叶摊子。摊主是位上海爷叔,他说他家的茶叶都是茶农直供,还现场泡了款安吉白茶让我尝。那茶汤清澈鲜爽,价格还特别实在。从那以后我明白了,好茶不一定都在高大上的地方。
现在我会定期去几个固定的茶空间坐坐。有家开在苏州河边的店特别有意思,店主把各地的好茶都收集来,每个月还会举办“盲品会”。大家闭上眼睛,通过香气和滋味来猜茶的品种产地,这个过程既有趣又能学到很多东西。
最近我还发现,很多年轻人开的茶空间会有创新喝法。比如在红茶里加一点桂花,或者用冷泡的方式处理铁观音。这些新奇的口感,让传统的中国茶变得更贴近现代生活。有次我甚至喝到了一款用普洱茶调的“茶鸡尾酒”,口感层次特别丰富。
生活在上海真的很幸运,这座城市的每个角落都可能藏着茶香。可能是写字楼里的一个快闪茶摊,可能是弄堂深处的家庭茶室,也可能是大学城旁的文艺小店。只要用心留意,总能找到那杯适合你的特别的茶。