开封私人外卖工作室,开封私厨外卖工坊
这两天我手机里存了个新号码，叫开封私人外卖工作室。朋友推荐的时候神神秘秘的，说这家店特别有意思，老板以前在星级酒店当过主厨。
抱着试试看的心态，我加了他们的微信。没想到菜单和普通外卖完全不一样，是主厨每天清早根据买的食材现定的。今天可能是黄焖野生甲鱼，明天就变成胡椒猪肚鸡，后天又出了新派毛血旺。这种开盲盒的感觉，还挺让人上瘾的。
藏在居民楼里的美味
第一次点餐，我按导航找到地方，才发现这家开封私厨外卖工坊压根没门店，就藏在老小区的叁楼。推开虚掩的防盗门，香味先飘了出来——是那种家里慢火炖汤的烟火气。
老板系着围裙来开门，厨房里炖锅正咕嘟咕嘟响。他边打包边聊天：“现在很多人想吃点好的，又没时间自己做。我们这样的小厨房，反而能专注把每道菜做好。”他递过来的餐盒烫手，盖子边缘还凝着水珠，一看就是刚离火就装盒了。
那道山药炖排骨让我记到现在。排骨炖得骨肉将要分离，山药吸饱了汤汁，入口即化。汤底清澈却滋味十足，能喝出没放味精，就是食材本身的味道。这让我想起小时候奶奶守在炉子边的炖汤，现在真的很少能吃到了。
说实话，这种开封私人外卖工作室的模式挺聪明的。没有堂食的压力，不用付高昂的店面租金，老板能把更多心思和成本花在食材和手艺上。我注意到他用的油是超市里卖四十多一桶的那种，难怪炒菜吃起来不腻口。
吃饭这件事变得有意思了
后来我成了常客，发现他们生意越来越好。老板还是坚持每天只接二十单，说再多就保证不了品质了。有次周末想订餐，他回绝说：“今天买的土鸡不够肥，改做鱼头煲了，您看行吗？”这种对食材的挑剔，在大餐厅都少见。
这种点餐方式让我重新思考吃饭这件事。不用在满屏的外卖里挑花眼，不用纠结哪家店的评价是刷出来的。你知道今天吃什么，完全取决于老板早上在菜市场找到了什么新鲜货。这种不确定里，反而有种踏实的信任感。
现在的生活节奏太快了，连吃饭都变得匆忙。能在下班后吃到这样一顿像家里做出来的饭菜，感觉特别治愈。开封私厨外卖工坊这样的存在，像是个温暖的小秘密，在城市角落里静静发着光。
前几天介绍同事去试试，她第二天兴奋地跟我说，那份红烧肉让她想起外婆的手艺。我想，这就是这种小厨房最打动人的地方——它不只是卖饭菜，更像是在帮人们找回记忆中的味道。