扬州品茶工作室,扬州茶道工作室雅集
推开那扇嵌着青砖的木门，仿佛瞬间从车水马龙的现代都市踏入了另一个时空。院子里几株瘦竹随风轻摆，石阶上放着半开的兰花，空气里飘着若有似无的茶香。这便是隐藏在扬州老城区巷弄里的品茶工作室，一个能让时间慢下来的地方。
工作室的主人陈师傅正在茶台前忙碌。看见我来，他抬头笑了笑，手上动作却没停。热水冲入紫砂壶的瞬间，茶香像被唤醒的精灵，倏地在空气中散开。“这是今年春分的龙井，”他边说边将第一泡茶汤倒入闻香杯，“你闻闻看，是不是有股炒豆子的香气？”
茶室里的人生百味
坐在我对面的李老师是这里的常客。他捧着茶杯却不急着喝，先看着茶汤的颜色出神。“每次来这儿，都觉得自己像个学生，”他笑着说，“陈师傅总能用最平常的话把茶道讲透。就说这泡茶的水温吧，八十度和八十五度泡出来的味道完全不同，就像炒菜讲究火候，差一点就不是那个味儿了。”
茶室里陆续来了几位客人。有位年轻的姑娘是第一次来，怯生生地问了很多在外行看来可能“幼稚”的问题。但陈师傅始终耐心解答，还特意选了两种不同发酵程度的茶让她对比着喝。“不懂才要学嘛，”他爽朗地笑道，“我当年学茶的时候，连茶叶都抓不稳呢。”
说来也怪，在这个扬州品茶工作室里，人与人之间的界限似乎被那袅袅茶香温柔地融化了。大家素不相识，却可以为了同一泡好茶发出会心的赞叹，也可以毫无顾忌地分享各自的生活琐事。也许，这就是茶道的魅力——它不需要高深的理论，只需要一颗愿意慢下来的心。
茶香里的扬州慢
陈师傅开始准备第二款茶。这次他换上了盖碗，动作行云流水，温热器具、置茶、冲泡、分汤，每个步骤都从容不迫。“很多人觉得茶道太讲究，”他边操作边说，“其实这些规矩不是为了束缚人，而是帮我们静下心来。就像扬州的早茶，一碟一碟慢慢上，让你不得不放慢节奏，好好品尝。”
窗外传来悠扬的评弹声，大概是隔壁人家的收音机开着。这吴侬软语配上满室茶香，竟出奇地和谐。坐在窗边的王阿姨忍不住跟着哼了两句，转头对我说：“我每周都要来这个扬州茶道工作室坐坐，比做什么厂笔础都解压。在这儿待一下午，回去整个人都清爽了。”
确实，在这个什么都追求“快”的时代，能找到一个让人心安理得“慢”下来的地方，实在难得。手机调成了静音，工作的烦恼暂时搁置，整个人就像这杯中舒展的茶叶，慢慢释放出最本真的味道。
茶过叁巡，大家的谈兴愈浓。有人说起最近读的书，有人分享旅行见闻，还有人聊起扬州老城的变化。陈师傅偶尔插几句话，更多时候是在安静地泡茶，适时为每个人续杯。他说：“别看我现在话不多，刚开这个茶室的时候，总想着要把知道的都讲给客人听。后来才明白，茶自己会说话，我们要学的，是安静地倾听。”
夕阳西下，茶会接近尾声。最后一道茶是陈师傅珍藏的老白茶，滋味醇和，余韵悠长。大家相约下周末再来，继续这未完的茶话。走出工作室，巷子里的路灯刚刚亮起，那温暖的橘色，竟和茶杯里的茶汤有几分相似。回头望去，工作室的灯光透过窗棂，在青石板上投下柔和的光晕，仿佛在静静等待下一个推门而入的有缘人。