同江私人外卖工作室,同江私厨外卖服务坊
这几天路过城东老街，总能看到"同江私人外卖工作室"那块暖黄色的招牌。说来也巧，上周邻居王阿姨神秘兮兮地推荐了这家店，说是能吃到小时候巷口那家老馆子的红烧肉味道。我抱着试试看的心态点了两次外卖，没想到现在连周末家庭聚餐都惦记着他家的菜。
藏在居民楼里的烟火气
第一次推开工作室的玻璃门，空气里飘着淡淡的陈皮香。老板系着藏青围裙正在装盒，见我好奇张望，笑着指了指墙上的手写菜单："我们这儿就像旧时的家厨，每天就接二十单，保证每道菜都是现做现送。"开放式厨房里，砂锅正咕嘟咕嘟冒着热气，这种带着锅气的饭菜，确实和连锁外卖的料理包不一样。
听说有位老主顾连续点了叁个月他家的山药排骨汤，后来才说是为了生病的老母亲。老板知道后，每次都会特意多撇掉些浮油。这种私人定制般的体贴，倒真应了"同江私厨外卖服务坊"这个名字里"私"字的含义。
当家常菜遇见专业匠心
我最喜欢他们周叁限定的酸菜鱼，用的是活黑鱼现杀。有次配送员晚到了十分钟，还特意解释："师傅非要等鱼片达到最佳嫩度才肯出锅。"打开食盒时，藤椒油还滋滋作响，鱼片保持着恰到好处的卷曲度。这种对火候的执着，让我想起小时候守在灶台边等妈妈炒菜的日子。
他们的菜单会根据时令调整，春天会有香椿煎蛋，入冬就推出羊蝎子火锅。这种应季而食的巧思，让外卖不再是单调的重复选择。上周推出的青团，居然用了本地新采的艾草，翠绿翠绿的，咬开是手炒的红豆沙，比超市卖的多了几分草木清香。
现在我家冰箱上还贴着他们的点餐二维码，孩子已经能熟练地扫描选菜。昨天他仰着头问我："为什么这里的土豆丝比幼儿园的香？"我想了想，大概是因为厨师舍得花时间手工切丝，让每根土豆丝都保留着粗糙的断面，更容易挂住醋香吧。
今晚的夕阳把"同江私人外卖工作室"的招牌映得发亮，又到了纠结晚餐的时刻。手机里弹出新消息，原来是他们推出了周末家庭套餐，包含那道让我念念不忘的梅菜扣肉。看来明天又要忍不住下单了——毕竟能尝到带着人情味的家常菜，在如今确实难得。