龙海约茶上课,龙海茶艺学习体验
周末的龙海街头飘着淡淡的茶香，我按着导航拐进一条老巷，青石板路两侧的茶馆招牌在晨光里若隐若现。今天要参加的龙海约茶上课就在巷子深处那家叫"清茗轩"的茶室。
初入茶室
推开木门，风铃轻响，穿着棉麻茶服的老师正在擦拭茶具。她抬头笑了笑："来得正好，水刚沸。"茶室里摆着五六张原木茶桌，每张桌上都放着青瓷茶则、白瓷盖碗，还有个小炭炉咕嘟咕嘟冒着热气。空气里那股焙火的香气，像是把整个春天都收在了这间屋子里。
坐在我旁边的是位满头银发的奶奶，手法熟练地温着茶杯。她看我有些手足无措，便凑过来小声说："第一次来？别紧张，待会我教你注水的手法。"
茶香弥漫的课堂
老师提起红泥小壶，水流划出优美的弧线。"咱们龙海人喝茶讲究'活'字，"她边说边示范，"水要活，手法要活，心情更要活。"盖碗里的铁观音在热水中舒展，升起的热气带着兰花香。我学着她的样子叁指扣碗，却被烫得直摸耳垂，奶奶笑着递来一块茶巾。
其实龙海约茶上课最打动人的，不是那些复杂的程序，而是整个氛围让人自然而然静下来。当茶汤从公杯分到品茗杯时，阳光正好透过竹帘落在茶台上，杯里的茶汤映出琥珀色的光。老师说这是"茶影知时"，意思是连茶汤里的光影都在提醒你要珍惜当下。
那位奶奶给我们讲起她学茶的故事。原来她退休后才开始接触茶艺，现在每天都要给老伴泡叁道茶。"年轻时总想着往外跑，现在发现最舒心的还是在茶桌前这一亩叁分地。"她转动着手中的建盏，盏里的茶膜在光下泛起七彩涟漪。
意外的收获
中场休息时，老师端来茶点——是本地特色的桂花糕。就着清茶吃点心时，邻座的年轻姑娘说起她来参加龙海茶艺学习体验的缘由。"客户总说我太急躁，后来发现泡茶最能磨性子。现在谈生意都约茶室，成功率反而高了。"
我低头看着茶海里晃动的茶汤，突然理解了为什么说"茶如人生"。注水时的急缓，出汤时的快慢，都直接影响着茶汤的滋味。就像我们处理事情，有时候慢即是快，停顿反而能让结果更好。
后半节课学冲泡凤凰单丛，老师特意让我们对比不同水温的茶汤。95度水冲出的是浓烈花香，85度水却呈现清甜果韵。原来同样的茶叶，用不同的方式对待，会展现出完全不同的面貌。这让我想起人与人相处，换种方式沟通，或许就能发现对方隐藏的特质。
离开时已是黄昏，茶室亮起温暖的灯笼。老师送到门口，递给我们每人一小包今天泡过的茶叶："带回去放在衣柜里，比香包还管用。"走在巷子里，身上还萦绕着茶香，心里装满了这下午的安宁。或许这就是龙海茶艺学习体验最珍贵的地方——它不急着教你成为茶道大师，而是让你在茶香中找到属于自己的节奏。