蛟河新茶嫩茶已到店,蛟河春茶鲜茶上市到店
这几天路过茶叶店，总能看到老板娘在门口支起小黑板，用粉笔工工整整写着"新茶到店"四个字。今早仔细一看，竟发现写着"蛟河新茶嫩茶已到店"！这可让我心头一动——要知道，往年这时候，蛟河的春茶还得再等小半个月呢。
推开店门，那股熟悉的豆香味就扑鼻而来。老板娘正端着竹筛挑茶，看见我就笑："今年春天暖和得早，蛟河那边头茬嫩芽比去年早了十来天。你闻闻这香气，带着山野的清新气呢。"
春茶为何如此珍贵
我凑近看了看，茶篓里的茶叶确实娇嫩，芽头饱满，白毫密布。老板娘抓起一把给我看："你看这‘两叶一芯’，都是清明前采摘的。这时候的茶叶啊，经历整个冬天的积累，营养成分最足，口感也最鲜爽。"她边说边泡了一杯，茶汤清澈透亮，看着就让人想尝一口。
轻轻抿一口，舌尖能感受到那种独特的鲜醇。不像夏茶带着涩味，这春茶入口顺滑，回甘还带着淡淡的花香。老板娘说，今年雨水调配得恰到好处，茶叶内质特别好，所以喝起来格外醇厚。
住在附近的张大爷是店里的老主顾，他告诉我："喝蛟河春茶十几年了，就盼着这口鲜灵劲儿。每年这时候，我准要来买上两斤，自己喝也送儿女。"说着他小心地捏起几根茶叶，放在掌心仔细端详，"这茶青翠油润，一看就是好货。"
品茶时的小窍门
泡春茶其实挺有讲究。水温不能太高，80度左右正合适。先温杯，再投茶，注入水后别急着喝，看着茶叶在水中慢慢舒展，像是重新活过来似的。第一泡时间要短，十来秒就够了，主要是唤醒茶叶。第二泡开始，茶味才真正释放出来。
我发现店里今年还准备了小包装，方便顾客尝鲜。半两一袋，价格也实在。老板娘说，这样设计就是想让更多人都能尝到今年的头采春茶。"好茶不该束之高阁，就该让大家都能品味。"她说着又给一位熟客包了两袋，"带回去给老伴尝尝，她肯定喜欢。"
窗外飘着细雨，店里茶香氤氲。几位老茶客围坐在茶桌旁，一边品茶一边聊着家常。这个场景，让人忽然觉得，喝茶不单单是为了解渴，更像是一种生活节奏的调节。忙碌的日子里，能静下心来喝杯春茶，感受季节带来的馈赠，实在是件惬意的事。
雨渐渐停了，阳光从云缝里漏出来。我提着刚买的新茶走出店门，回头看见老板娘又在整理茶架。架子上整齐摆放着各种包装的蛟河春茶，最显眼的位置挂着"蛟河春茶鲜茶上市到店"的牌子。春茶季才刚刚开始，这份春天的滋味，正等着更多人去品尝呢。