桂平喝茶新茶嫩茶,桂平新茶品茗嫩芽香
说到喝茶，桂平这个地方可真是块宝地。每次路过西山脚下那些茶铺子，总忍不住要坐一会儿。老板拎着刚炒好的新茶过来，那股子香气啊，能把过路人的魂儿都勾住。
今年春茶下来的时候，我特地赶了个早。茶农老陈从竹篓里捧出一把嫩芽，叶片还没完全舒展，带着露水洗过的透亮。他神秘兮兮地说：“这茶就得现在喝，再过半个月，味道就老了。”
一盏茶里的时光滋味
看着玻璃杯里嫩芽慢慢苏醒，像是把整个春天都泡在了水里。茶汤从无色渐渐泛出嫩绿，这时候千万别急着喝。先凑近闻闻，那股鲜灵劲儿直往鼻子里钻，带着青草混着花香的特别气息。
老陈边说边演示：“我们桂平喝茶新茶嫩茶讲究个‘活’字。”他轻轻晃动着茶杯，“你看这茶叶在水里舒展的样子，是不是像刚睡醒的娃娃？”这话把我们都逗笑了，但细想还真是这么个理儿。
第一泡入口，微苦之后立即回甘。舌尖能尝到阳光和雨露的味道，喉咙里留下清甜的余韵。这种体验很难用语言形容，就像你突然读懂了山间的云雾，听懂了溪流的絮语。
旁边坐着的老茶客眯着眼睛说：“每年就盼着这口鲜爽，喝下去整个人都通透了。”他握着茶杯的手指轻轻敲击杯壁，显然还沉浸在茶香里。
茶铺老板过来续水时透露，他们现在每天凌晨四点就开始炒茶，为的就是锁住这份新鲜。“茶叶这东西矫情得很，稍不注意就辜负了春天的馈赠。”
茶香里藏着的故事
坐在我对面的李阿姨是这里的常客，她笑着说自己喝了二十年桂平茶。“从前是我婆婆带我来，现在是我带着女儿来。”她轻轻转动着手中的茶杯，“这味道啊，把叁代人都连在一起了。”
说到这里她停顿了一下，像是在回忆什么。“我女儿去年去外地工作，临走非要带两斤家乡的嫩茶。她说想家的时候泡一杯，闻到这个味道就不觉得孤单了。”
茶凉了再续，水换了叁巡，每泡都有不同的风味。从最初的鲜烈，到中间的醇厚，最后归于清淡。这个过程像极了人生，年轻时锋芒毕露，中年时沉稳内敛，老了云淡风轻。
老陈又给我们添了新茶，这次他换了种冲泡手法。水流从高处落下，激得茶叶在杯中翻飞。“这样泡出来的茶更香，”他得意地笑着，“可是秘诀不能全告诉你们，得留点儿看家本领。”
夕阳西下时，茶客们陆续离开。我捧着微凉的茶杯，看着西山笼罩在暮色里。突然明白为什么这么多人钟情于桂平新茶品茗嫩芽香，我们寻找的不仅是茶的味道，更是与这片土地最亲密的联结。
老板开始收拾茶具，嘴里还哼着当地的小调。临走时他送了我一小包新茶：“拿回去慢慢喝，记住这个春天的味道。”我接过茶叶，纸包还带着余温，仿佛把整个下午的阳光都打包了进去。