井冈山私人工作室快餐,井冈山个人定制简餐服务
最近路过城南的老街，发现巷子口新开了家挺特别的餐饮店，招牌上写着"私人工作室快餐"。乍一看还以为是设计工作室，仔细瞧才发现玻璃门上贴着菜单，红油笋尖煲仔饭的价格写得清清楚楚。
推门进去时老板正在柜台后配餐，开放式厨房干净明亮，几个保温箱里放着配好的菜盒。"我们这和普通快餐不太一样，"老板边打包边解释，"客人头天晚上在微信群里下单，第二天就能按点取餐。"
定制化服务的小巧思
墙上的白板写着今日特供：少油版鱼香肉丝，加辣小炒黄牛肉，无糖蒸蛋羹。每道菜后面都标着预订份数。"有个老顾客血糖偏高，我们就专门开发了无糖系列。"老板说着打开保温柜，里面七八个餐盒贴着不同的便利贴，"这位只要芹菜不要肉丝，那位需要额外加个煎蛋，都得记清楚。"
正在等餐的周女士是附近写字楼的白领："以前吃外卖总是油太大，现在提前说好少盐少油，还能选粗粮饭，特别省心。"她每周订叁次餐，连餐盒都是自带的。
人情味的温度
工作室最里间摆着张长桌，几位熟客正边吃边聊。"这儿的青椒炒肉和我妈做的味道特别像，"穿着格子衬衫的年轻人说，"后来才知道老板真去井冈山学过农家菜。"
老板擦着手过来倒茶："去年有个孕妇天天来吃孕吐餐，今年都抱着孩子来订辅食了。"窗台上确实放着几瓶 Baby food，贴着不同宝宝的名字。这种个人定制简餐服务慢慢做出了邻里食堂的感觉。
下午两点歇业后，老板开始准备次日食材。"明天要给初中生准备考试餐，得做些补脑的，"他对照着手机订单念叨，"核桃馅的包子得现包，叁鲜汤的虾仁要新鲜..."案板上摆着五颜六色的食材，分别用保鲜盒装着不同客人的专属配料。
这种经营模式虽然规模不大，却意外地稳定。附近居民已经养成提前预订的习惯，工作室也能精准控制采购量，几乎不会有浪费。有位大爷甚至每天准时来取糖尿病专属餐，他说在这吃了两个月，血糖都稳定多了。
夜幕降临时，工作室亮起温暖的灯。明天要用的土鸡正在砂锅里慢炖，几十个贴好标签的餐盒整齐排列在料理台上。这种私人定制餐饮，或许正悄悄改变着我们对快餐的认知——原来标准化和个性化可以这样共存。