儿媳妇第一次来给他做啥饭好
儿媳妇第一次来给他做啥饭好
老李头这几天，心里头跟揣了个小兔子似的，七上八下。为啥？儿子电话里说了，周末要带女朋友小雅第一次回家吃饭。这消息，让老伴兴奋得直转悠，可老李头的心思，全落在了一个顶要紧的问题上：这头一回见面，咱做点啥饭才好？
老伴在厨房里边摘菜边念叨：“得丰盛！鸡鸭鱼肉都得有，显得咱重视。”老李头却摆摆手，蹲在阳台他的小花圃边上，点了根烟：“光丰盛就行啦？那不成摆席了。关键是得‘对路’，得让人家姑娘吃得舒坦，觉得是回家了，不是来做客应付场面的。”这话把老伴说愣了，也跟着琢磨起来。
是啊，这第一顿饭，里头学问大着呢。它不光是填饱肚子，更是个无声的“见面礼”，是传递一家子温度和气场的头一遭。弄得太铺张，怕姑娘觉得有压力，生分；弄得太随便，又显得不看重。这个分寸拿捏，可真是考手艺。
老李头想起儿子以前提过几句，说小雅是南方人，口味偏清淡，爱吃鱼虾，不太碰太辣太油的。他心里渐渐有了点谱。“我看呐，”他弹了弹烟灰，“咱别整那老一套八大碗。弄条新鲜的清蒸鲈鱼，火候把握好，肉嫩味鲜，看着也清爽。再炒个时令的绿叶菜，脆生生的。主打一个‘家常便饭’，但这家常饭，得是用心做的。”
老伴一听，觉得在理，可又有点担心：“就这几个菜，会不会太少了？”老李头笑了：“不少！咱再加个拿手的。儿子不是最爱吃你做的红烧肉吗？这次稍微改良下，别烧那么甜腻，用点好酱油，慢火煨得酥烂入味。这道菜是‘桥梁’，既让儿子吃到熟悉的味道，也让姑娘尝尝咱家的‘招牌’，看看合不合口。这里头有个关键，就是‘口味融合’。”
“口味融合？”老伴没太明白。
“对喽！”老李头眼睛亮了亮，“咱不能光想着咱自己爱吃啥，或者硬去迎合姑娘的口味，把一桌子都做成南方菜。那没必要，也不真实。咱家是北方家庭，有点自己的底色。在这底色上，照顾一下人家的习惯，做一两道调整。比如那红烧肉，减减糖，这就是融合。再包点饺子，猪肉白菜馅的，这是咱北方的魂，但蘸料可以多备一样清爽的醋汁。这样一桌子菜摆出来，有咱家的实在，也有对人的体贴，不刻意，很自然。”
老伴这下全懂了，连连点头。这顿饭的“菜谱”就算定下了基调：一条清蒸鲈鱼，一盘改良版的红烧肉，两个清炒时蔬，外加一份手工水饺。有荤有素，有南有北，有传承有照顾。
老李头强调，除了菜式，氛围更重要。饭桌上别跟查户口似的问东问西，多聊聊菜：“这鱼新鲜，早市买的”、“尝尝这菜，自己院里种的”，让话题围着饭菜打转，轻松又暖和。让姑娘感觉，这一桌饭，是欢迎她融入这个家的味道，而不是一场紧张的考核。
周末转眼就到。厨房里飘出阵阵饭菜香，老李头最后检查了一遍，一切都妥当了。门铃响，儿子带着一位清秀文静的姑娘进来。小雅有些腼腆，叫了声“叔叔阿姨好”。
等大家围坐桌边，看着一桌子热气腾腾、恰到好处的饭菜，小雅的眼睛明显亮了一下。老李头热情但不逾矩地招呼：“也不知道合不合你口味，就当自己家，随便吃点。”儿子夹了块红烧肉给小雅，又自己塞了一大口，含糊地说：“妈，还是这个味儿，但好像更香了！”
小雅尝了尝清蒸鱼，轻声说：“很鲜，火候真好。”又试了试红烧肉，笑着点点头。饭桌上的气氛，就像那碗热汤，慢慢地、自然地暖了起来。大家的话渐渐多了，从饭菜聊开去，笑声也一阵一阵的。
老李头心里那块石头，总算落了地。他慢慢吃着饺子，看着眼前的光景，明白了。这第一顿饭啊，真不在于山珍海味，而在于那份藏在烟火气里的“用心”和“接纳”。它不是终点，而是一个温暖的起点，预示着这个家未来的日子，也能像这顿饭一样，互相体谅，滋味调和，平平常常却又暖意融融地过下去。