阳春野鸡最多的街道是哪里,阳春野鸡聚集的街道在何处
说到咱们阳春啊，总有个话题让人津津乐道——城里哪条街的野鸡最多？这事儿可没官方统计，但老街坊们凑在榕树底下闲聊时，总能听见各种说法。
我特地去城南城北转了几圈。要说最热闹的，还得数梧桐巷。天刚擦黑，巷口那几家餐馆的灯笼一亮，嘿，那场面！穿着花衬衫的老板娘站在门口和熟人打招呼，厨房飘出来的香气能勾得人走不动道。往巷子深处走，还能看见几家老字号烧腊店，油光锃亮的烧鸡挂在橱窗里，确实名不虚传。
老街见闻
在青石板路边坐下，要了半只白切鸡。老板边剁鸡肉边唠嗑："咱们这儿啊，从太爷爷那辈就开始做鸡肴，别的不敢说，要说阳春野鸡最多的街道是哪里，老街坊都认这条巷子。"他刀尖指向对面："瞧见没？光这百米长的巷子，专做鸡肴的馆子就有七八家。"
这话倒是不假。我顺着巷子数了数，光招牌上带"鸡"字的就有十叁家。有家叁代传承的药材蒸鸡店，灶台上摞着五六层竹蒸笼；隔壁的瓦煲鸡饭专门店，二十几个小泥炉同时咕嘟咕嘟冒着热气。不过要说最地道的做法，还得往巷尾那家没有招牌的老店找——他们家用的是山泉水炖汤，每天限量叁十只。
住在巷尾的李大爷每天都来喝鸡汤。他说四十年前搬来时，这儿还只有两家鸡摊，后来慢慢成了气候。"现在啊，连隔壁市的人都专程开车来吃。上周日中午，巷口的车排出去二里地！"老爷子说着竖起叁根手指，"我家那口子试过，从巷头吃到巷尾，整整叁天没重样。"
不过要说阳春野鸡聚集的街道在何处，城东新区的凤凰路倒也是个热闹地方。那儿环境更整洁些，但总觉得少了点烟火气。还是梧桐巷有意思，傍晚时分，家家灶火通明，空气里混着药材香、酱香和炭火香，那才叫活色生香。
其实在阳春，几乎每条老街都能找到几家做鸡的高手。但像梧桐巷这样形成规模的确实少见，从选材到烹制各有绝活。有的店坚持用走地鸡，有的独创了二十多种蘸料，还有的连盛器都讲究——必须用粗陶碗才够味。
记得有次在巷子里遇到个从省城回来的年轻人，他说跑遍大城市，还是惦念这口的味道。“别处的鸡总差点意思，不是肉质不对就是火候不够。咱们这儿的师傅啊，闭着眼睛都能摸出鸡的肥瘦老嫩。”这话听着夸张，但见他把整锅汤喝得底朝天的样子，倒真有几分可信。
天色渐暗，梧桐巷的灯笼次第亮起。那些炖锅飘出的白雾，砧板传来的笃笃声，还有食客们满足的谈笑声，都在诉说着这条街与鸡肴的不解之缘。或许正是这份代代相传的用心，才让这条老街始终保持着独特的魅力。