津高端大选海选喝茶,津门大选海选品茶
最近常听街坊邻居提起“津高端大选海选喝茶”这事儿，光是这名字就怪唬人的。我琢磨着，这跟咱们平时说的“津门大选海选品茶”是不是一回事？带着这个疑问，我特意去转了转。
要说这津门茶事的阵仗，还真有点儿意思。海选现场摆开几十张茶台，盖碗紫砂壶列得整整齐齐，穿中式褂子的老师傅不紧不慢地烫杯温壶，那股子讲究劲儿，跟平时在茶馆里随性喝茶完全不同。有位老爷子跟我说，这选茶就像选美，得看条索、闻香气、品滋味，每道工序都马虎不得。
茶香里的门道
我在旁边观察了半天，发现他们说的这个津高端大选海选喝茶，其实是把各地的好茶都请来打擂台。武夷山的岩茶、云南的普洱、杭州的龙井，光是闻香就能把人绕晕。有位茶艺师边冲泡边解释，同样的茶叶，在不同人手里能泡出完全不同的味道——水温差一度，出汤慢一秒，整个滋味就变了。
这不就是咱们老话说的“茶无定味”嘛。我试着品了几款，确实有意思。有的茶刚入口觉得平淡，可回甘却在喉头久久不散；有的闻着香气扑鼻，喝起来反而没那么惊艳。这让我想起小时候跟着爷爷去茶庄，他总说好茶要经过叁冲叁泡才能见真章。
现在这津门大选海选品茶的阵势，倒是把这种老传统给搬到了台面上。不过我发现啊，年轻人对这些老规矩似乎不太买账。旁边几个二十来岁的小年轻，直接拿着手机直播冲泡过程，说什么“茶叶也要颜值担当”，倒是给这场传统茶事添了些新趣味。
说来也怪，在这津高端大选海选喝茶的场子里待久了，连说话都不自觉地放轻了声音。看着茶艺师行云流水的动作，听着他们讲解每款茶背后的故事，突然觉得这不单单是在品茶，更像是在经历一场文化的巡礼。
临走时遇见个熟人，他神秘兮兮地告诉我，明年这场津门大选海选品茶可能要搬到古文化街去办。我想这倒是个好主意，让茶香飘进更深的胡同里，说不定哪天路过哪个院门，就能听见街坊们也在讨论哪款茶又得了头筹呢。