江油品茶教室工作坊,茶艺研习课堂活动
穿过江油老城那条青石板路，拐角处飘来一阵若有若无的茶香。循着香气走去，木质匾额上“江油品茶教室工作坊”几个字映入眼帘。推开门，里面早已坐满了人，空气中弥漫着温润的水汽和清雅的茶香。
今天的主题是“茶艺研习课堂活动”，主讲人是林老师。她没急着讲大道理，而是先给我们每人发了一小撮干茶。“来，大家先放在手心里暖一暖，再闻闻看。”我照做了，掌心温度让茶叶的香气慢慢释放，那是一种带着花果甜香的气息，很特别。
从一片叶子说起
“你们知道吗？我们手上的这片叶子，从茶树上采下来时，可不知道自己会变成绿茶、红茶还是乌龙茶。”林老师笑着说，“它的命运，全看制茶师傅怎么对待它。”这话让我愣住了——原来同样的原料，不同的工艺能造就完全不同的风味。这不就像我们人吗？同样的起点，选择不同，人生轨迹也大不相同。
在江油品茶教室工作坊里，我第一次亲手尝试了茶叶揉捻。看着叶片在掌心慢慢卷曲，散发出越来越浓郁的香气，这个过程莫名让人安静下来。旁边的大姐笑着说：“这比揉面团还考验耐心呢！”确实，力道轻了不成型，重了又会破坏茶叶，需要刚刚好的温柔。
水温的秘密
“泡茶最怕什么？”林老师突然提问。有人说是茶叶品质，有人说是茶具。她却摇摇头：“最怕心急。水刚沸就冲，再好的茶叶也烫坏了。”她教我们观察水泡的变化——“虾眼泡”、“蟹眼泡”、“鱼目泡”，古人起的名字真形象。等待水从沸腾到稍稍安静的那一刻，就像等待一个恰到好处的时机。
在这次的茶艺研习课堂活动上，我学会了“看茶泡茶”。绿茶要用80度左右的水，像对待初春的嫩芽般轻柔；乌龙茶则需要沸水激发出它的层次感。原来，好茶是茶与水的一场对话，急不得，也慢不得。
坐在我对面的老先生分享了他的体会：“我喝茶几十年，直到来这里学习才明白，以前都把好茶泡坏了。这就像与人相处，光有热情不够，还得懂方法。”这话引得大家纷纷点头。
一杯茶的时间
当我们终于泡出第一道满意的茶汤时，工作坊里安静了下来。金黄的茶汤在白瓷杯中格外好看，小口品尝，那股甘醇从舌尖慢慢滑向喉咙。奇怪的是，明明用的是同样的茶叶，每个人泡出的味道却略有不同——性格急的人茶汤偏苦涩，性子慢的则更显柔和。
林老师轻轻放下茶杯：“茶不说话，却教会我们很多。你看茶叶在杯中舒展的样子，是不是很像我们的人生？刚开始干瘪紧锁，遇到合适的水温，慢慢就打开了。”她顿了顿，“在江油品茶教室工作坊里，我们不只是学泡茶技巧，更是在学习一种生活态度。”
窗外夕阳西下，叁个小时的茶艺研习课堂活动不知不觉就到了尾声。大家却都不急着离开，还在交流刚才泡茶时的心得。我端着茶杯站在窗边，看着老街上来往的行人，突然觉得手中这杯茶格外珍贵——它让我在这个快节奏的世界里，偷来了一段属于自己的慢时光。
走出工作坊时，夜色已浓，但口中还留着那抹回甘。也许正如林老师说的，学会泡一杯好茶，就是学会如何安顿自己。下次茶会，我想带着朋友一起来，让他们也尝尝我亲手泡的茶，感受这份从指尖到心灵的温暖。