大安品茶工作室私人定制体验,专属茶艺空间个人订制之旅
推开大安品茶工作室那扇原木色大门时，我其实没抱太大期待。朋友总说这里的茶不一样，可我心想，茶不就是热水冲开叶子么？直到穿着棉麻茶服的茶艺师小婉轻声问我“今天想体验什么心情的茶”时，我才意识到，这确实不是普通的喝茶地方。
小婉带我穿过竹帘，来到间只有六迭大小的茶室。榻榻米上摆着张老船木茶桌，上面茶具错落有致。“我们每次只接待一位客人，”她跪坐在蒲团上烧水，“就像裁缝量体裁衣，茶也要对着心情来泡。”我犹豫着说最近总失眠，她点点头，从陶罐里取出些蜷曲的茶叶。
一杯茶里喝出整个春天
热水冲入玻璃壶的瞬间，原本紧卷的茶叶缓缓舒展，像唤醒沉睡的精灵。小婉不急着出汤，而是让我看茶叶跳舞：“这是头采白毫银针，得等它慢慢醒来。”茶汤颜色渐渐变成浅金色，她才斟了半杯递过来。说来奇怪，平时喝惯的茶总是带着涩味，这杯却鲜甜得像山泉水，喉间还留着淡淡花香。
“很多人觉得茶苦，其实是没遇到合适的。”小婉又续了水，“就像找朋友，得投缘。”她说话时手上的动作没停，温杯、投茶、注水，每个动作都透着从容。我忽然发现，在这间小小茶室里，连手机消息提示音都显得突兀——这里的时光，本该属于茶香和安静的对话。
说到私人定制体验，小婉笑着指指墙边那些陶罐：“有位客人每年谷雨都要来存些龙井，说能喝出童年的味道；还有位设计师总在熬夜画图后来喝熟普，说比咖啡提神。”她给我换了种岩茶，味道醇厚带着炭火香，确实像能给灵感添把火。
第叁泡茶是茉莉针王。小婉把茶杯推过来时，茉莉香气正从杯口袅袅升起。“其实定制茶单不难，”她用茶夹调整着茶壶位置，“难的是读懂客人当下的状态。有时候他们自己都不知道想喝什么，但身体知道。”我捧着那杯温热的茶，突然理解为什么有人愿意专程跑来——在这总被标准化服务填满的城市里，能遇到为你量身定制的茶汤，确实是件奢侈的事。
茶过五巡，小婉开始收拾茶具。窗外夕阳斜照，把茶桌染成蜜色。我看了眼时间，居然坐了整整两小时，却觉得比刷半天手机要充实得多。临走时她送我个小茶包：“睡不着时可以试试这个，月光晒干的月光白。”回到车水马龙的大街，唇齿间还留着茶香，忽然觉得这个下午，就像在湍急河流里找到了个安静的漩涡。
后来我带过几个朋友去大安，每个人出来的表情都和我当初一样——像是发现了什么秘密宝藏。有位做金融的朋友第叁次去时，居然和小婉讨论起不同山场水仙的韵味。这让我想起小婉说过的话：“茶没有好坏，只有对不对味。”或许这就是专属茶艺空间的魅力，它不急着告诉你什么是好茶，而是帮你找到那杯属于你自己的茶。