醴陵喝茶大选海选工作室,醴陵品茶选拔初赛工作坊
要说最近醴陵城里什么话题最火，那非得提提街上新开的几家特别的铺子。这不，前两天路过城南老街，一眼就瞧见两块醒目的招牌——"醴陵喝茶大选海选工作室"隔壁紧挨着"醴陵品茶选拔初赛工作坊"，这可把路过的人都给看乐了。卖茶叶的铺子咱见过不少，可这又是大选又是海选的，倒像是要给茶叶办选美比赛似的。
怀着满满的好奇心，我掀开那道湘西蓝印花布门帘。工作室里茶香扑鼻，几个老师傅正围着条案上的茶叶交头接耳。"咱们这儿的醴陵喝茶大选海选工作室，可不是随便说说的。"穿着亚麻衬衫的主理人李师傅笑着迎上来，"每年清明前后，我们要把方圆百里的茶样都收来，光是初审就得淘汰七成。"他边说边指向墙角那排青花瓷罐，每个罐子都贴着红纸，上面用工楷写着茶叶的来路。
茶叶也要过五关斩六将
隔壁工作坊更是热闹，七八个年轻人正围着茶台忙碌。穿茉莉花刺绣裙子的茶艺师小陈给我递来一杯刚沏的毛尖："您尝尝这个，这是今天初赛的第叁轮选手。"我抿了一口，清香在舌尖打转。"每片茶叶都得过五关斩六将呢，"她眨眨眼，"从外形、香气到汤色、滋味，最后看叶底，少说也要评上十来道。"
说话间，看见有位老师傅把茶汤倒在白瓷碗里，对着阳光仔细端详。旁边戴眼镜的姑娘正往本子上记着什么，鼻尖都快贴到纸上了。原来他们是在给每批茶叶建立档案，连清晨几点采的露水青，用的是竹篓还是布兜，这些细节都不放过。李师傅说，前年有批茶就因为采摘时用了塑料筐，透不过气，虽然在滋味项目上拿了高分，最后还是被刷了下来。
这样的严格筛选，倒是让当地茶农格外上心。老茶农张伯现在每天天不亮就上山，他说这比自家闺女相亲还紧张。毕竟能在这醴陵喝茶大选海选工作室里挂上号的茶叶，往后都能卖上好价钱。不过最让他高兴的是，以前年轻人都不愿意留在山里采茶，现在倒好，好几个大学生都回来搞起了茶叶直播。
黄昏时分，工作室里点起了暖黄的灯。评审们还在为最后几个名额争论不休，有人说这批茶叶的兰花香更雅致，有人坚持那批茶的回甘更绵长。窗外的老街渐渐安静下来，只有茶香还在暮色里飘荡。我突然觉得，这不仅仅是在评茶，倒像是在守护着什么即将失传的老规矩。
走出门时，正巧遇见几个外地茶商在打听下一个评选季的时间。李师傅送他们到门口，顺手包了几泡今天的落选茶样："带回去尝尝，咱们这儿就算是没入围的，放到别处也都是好茶。"这话说得实在，就像这满屋的茶香，不张扬，却让人记得住。