太仓品茶加惫工作室,太仓品茶添微工作室
最近路过太仓老街，发现一家茶馆门口排起了小队。好奇心驱使下凑近看了看，原来是家新开的太仓品茶加惫工作室。木质招牌上刻着"私人定制茶席"几个字，隔着玻璃窗能瞧见里面袅袅的茶蒸气。
穿着棉麻衫的茶艺师正用盖碗冲泡凤凰单丛，橙黄透亮的茶汤在白瓷杯里打着转儿。有个戴眼镜的年轻人坐在茶台前，边闻香边在手机记事本里写着什么。"这是第叁泡了，"茶艺师轻轻推过茶海，"注意看金圈有没有变浅。"
从玻璃杯到工夫茶
记得前几年在太仓找茶馆，多是棋牌室附带的大壶茶。现在倒好，光是看这家太仓品茶添微工作室的阵仗就觉着专业。茶架上按发酵程度排列着二十多个茶叶罐，从福鼎白牡丹到澜沧古树熟普，每个罐子都贴着采摘年份的小标签。
穿堂风带着茶香掠过鼻尖，忽然理解为什么有人愿意花整个下午坐在这里。茶艺师说现在年轻人来学茶道的不少，有个90后姑娘连续两个月周末都来，就为了搞明白岩茶火功的微妙差异。
转角博古架摆着各式茶具，有个冰裂纹建水壶特别抢眼。店员说这是老板从日本淘回来的老物件，配当地碧螺春能激发出特别的鲜醇感。旁边几个客人正在比较紫砂壶和瓷壶泡普洱的区别，讨论声混着煮水声格外热闹。
藏在城市褶皱里的茶香
有个梳辫子的小姑娘在体验宋代点茶，茶筅击拂茶汤发出沙沙声。"这比咖啡拉花难多了，"她盯着逐渐形成的沫饽叹气，"手腕要像羽毛那样轻。"茶艺师接过茶盏示范，抹茶粉在沫饽上勾出写意竹枝，周围顿时响起几声赞叹。
玻璃罐里闷泡的荔枝红茶正在夕阳下泛着琥珀光，这是他们自创的冷泡茶。路过的外卖小哥停下来看了好几眼，最后忍不住进店点了杯随身装。他说送完午高峰订单喝这个特别解乏，比功能饮料来得舒服。
暮色渐浓时，茶馆亮起暖黄的竹编灯。有个常客熟门熟路地打开存茶柜，取出自己存在这儿的牛栏坑肉桂。茶艺师往砂铫里添了新泉水，转身从锡罐舀出今年明前龙井准备对比品鉴。窗外的车流声似乎突然变得很远，只有盖碗合盖的清脆声响在空间里回荡。
电子秤的红色数字停在7.3克，正好是冲泡乌龙茶的标准投茶量。茶艺师往预热好的朱泥壶里投茶时，茶叶撞击壶壁发出细碎声响，像雨打芭蕉。第一泡洗茶的蒸汽裹着兰花香升腾起来，坐在对面的客人不自觉地向前倾了倾身子。