朝阳喝茶新茶嫩茶,朝阳品茗新摘嫩芽
清晨的第一缕阳光洒在窗台上,我习惯性地取出那套用了多年的白瓷茶具。热水注入壶中的瞬间,几片嫩绿的茶叶在杯中舒展开来,像刚刚苏醒的蝴蝶。这种朝阳喝茶新茶嫩茶的体验,总让我觉得一天都清爽了起来。
说来也是缘分,去年春天我去杭州出差,偶然闯进了龙井村。那天清晨六点多,薄雾还没散尽,就看见茶农们背着竹篓在梯田里忙活。有个老师傅招呼我过去,随手摘了几片嫩芽放在我手心。那些叶子嫩得能掐出水来,在朝阳下泛着翡翠般的光泽。老师傅说,采茶这件事啊,就得赶在太阳刚出来那会儿,露水还没干的时候采下来的茶叶最鲜灵。
新茶的滋味
那天我在茶农家喝了今年头采的龙井。热水冲下去的那一刻,整个屋子都飘起一股豆香味儿。茶汤是浅浅的碧绿色,入口鲜爽回甘,和我平时在城里买的完全不是一回事。老师傅笑着说,这新茶啊,就像十八岁的小姑娘,水灵着呢,但性子也烈,喝多了容易醉茶。那天我连着喝了叁泡,果然觉得头晕晕的,整个人轻飘飘的。
从那以后,我就迷上了这种朝阳品茗新摘嫩芽的感觉。每个季节的新茶下来,我都会托朋友带些回来。春天有碧螺春,夏天喝铁观音,秋天尝金骏眉,冬天品普洱。不过说真的,最让人惦记的还是春茶,特别是清明前采的那些明前茶。茶叶在冬天积蓄了整个季节的养分,春天发出来的第一茬嫩芽,那股鲜劲儿啊,真是没法形容。
现在生活节奏这么快,能安静地坐下来泡杯茶都成了奢侈。但我觉得吧,越是忙,越得给自己留这么个空隙。每天早起半小时,烧水、温杯、投茶、冲泡,这一套动作做下来,心就静了。看着茶叶在杯子里慢慢舒展,就像看着时间慢下来似的。
前阵子有个朋友来家里做客,我给他泡了刚到的黄山毛峰。他喝了一口就愣住了,说这茶怎么和他办公室泡的不一样。我笑着说,你试试早上喝,用盖碗泡,水温别太高。过了几天他发微信说,现在他也在家备了套茶具,每天早上都学着泡茶,感觉整个人都精神多了。
其实喝茶这件事,真不用搞得太复杂。有的人非得追求多贵的茶具,多稀有的茶叶,我倒觉得没必要。关键是那份心境,还有那份对生活的认真劲儿。就像我那个龙井村的老师傅说的,茶好不好喝,一半看茶叶,一半看心情。心情好了,普通的茶叶也能喝出滋味来。
转眼又快到春茶上市的季节了,我已经托杭州的朋友留意着。等新茶到了,找个周末的早晨,约上叁两个懂茶的朋友,一起尝尝鲜。想想那个画面就挺美——晨光透过窗帘,茶香飘满屋子,大家说说笑笑的,多惬意啊。