南雄嫩茶论坛,南雄新茶品鉴与交流分享
这几天刷朋友圈，看到好几个茶友都在转发“南雄嫩茶论坛”的消息，搞得我心里怪痒痒的。趁着周末有空，我也去凑了个热闹。
会场设在城东的文化馆，还没进门就闻到了一股子清幽的茶香。说来惭愧，我虽自称老茶客，对南雄新茶的了解还真不太深。以前总觉得南雄嘛，不就是银杏和板鸭出名？没想到这里的茶叶也这么有门道。
茶香氤氲中的初体验
刚在品茶区坐下，旁边一位头发花白的老先生就递过来一盏茶。“尝尝这个，今年头采的乌牛早。”我小心接过，只见茶汤清亮，带着淡淡的嫩绿色。凑近一闻，那股鲜灵劲儿直往鼻子里钻，像把整个春天的山野气息都装进了这小杯里。
“这香气……真特别。”我忍不住说。老先生笑起来眼角堆起皱纹：“南雄这地方，山好水好，茶叶自然就有这独特的山韵。你现在喝的这一口，可是从海拔八百米的茶园里来的。”
确实，入口先是微微的甘甜，然后慢慢化开，喉韵绵长。和我平时喝的茶很不一样，少了些涩味，多了份清爽。
茶农老张的故事
在论坛的交流环节，我认识了茶农老张。他是个实在人，聊起茶叶就停不下来。“咱们南雄新茶啊，讲究的就是个‘嫩’字。”他边说边比划，“清明前那几天的芽头最金贵，采茶姑娘都得掐着时辰上山。”
老张告诉我，他家的茶园坚持人工除草，不用除草剂。“虽然费工，但茶叶的品质上去了。”他说着掏出手机，给我看茶园的照片——云雾缭绕的山坡上，一排排茶树整齐排列，嫩绿的新芽上还挂着露珠。
“现在有了这个南雄嫩茶论坛，我们茶农能直接和茶友交流，真是方便多了。”老张笑呵呵地说，“大家有什么喜好，想要什么口味，我们都能及时调整。”
听着老张朴实的话语，我突然觉得手里这杯茶更有味道了。原来每一片茶叶背后，都有这么多人的用心和坚守。
在品鉴区转悠时，我遇到了年轻的茶艺师小陈。她正在演示如何冲泡南雄新茶：“水温很关键，八十度左右最合适。太高了会把嫩芽烫坏，太低了又泡不出味道。”她边说边熟练地温杯、投茶、注水，动作行云流水。
我学着她的样子试了试，果然泡出来的茶汤更加透亮，香气也更持久了。小陈笑着说：“多练习几次就熟练了。喝茶这件事，急不得。”
是啊，品茶如品人生，都需要慢下来细细感受。在这个快节奏的时代，能安静地泡一壶茶，和朋友聊聊天，何尝不是一种幸福？
论坛快要结束时，我又遇到了之前那位老先生。他正在和几个年轻人分享收藏茶叶的心得：“新茶要趁鲜喝，但也要留一些，过段时间再品，会有不一样的感受。”
我看了眼手中的茶杯，忽然明白了这个南雄嫩茶论坛的真正意义——它不只是在推广茶叶，更是在搭建一个平台，让爱茶的人能相聚在一起，分享各自的故事和感悟。
离开时，我特意买了两盒南雄新茶，打算一盒自己留着慢慢品，一盒送给爱喝茶的父亲。这不仅仅是一份茶叶，更是一份来自南雄春天的问候，一份值得分享的美好。
回家的路上，唇齿间还留着那抹茶香。我在想，下个月论坛再举办的时候，一定要带更多朋友来参加。这么好的茶，这么用心的茶人，值得被更多人了解和喜爱。