邛崃约茶上课,邛崃品茶学习体验
最近朋友神神秘秘地跟我说，周末要去“上课”。我第一反应是：这年头还有人周末主动上课？结果他眨眨眼说，是去邛崃约茶上课。嘿，这倒是新鲜，喝茶还能上课？
带着满脑子问号，我跟着他来到邛崃一家茶室。推开木门，茶香扑面而来。一位穿着棉麻衣服的茶艺师正在温杯烫盏，动作行云流水。她笑着说：“咱们今天这堂邛崃约茶上课，其实就是用最轻松的方式，让大家了解怎么泡好一杯茶。”
原来泡茶有这么多门道
茶艺师拿起茶叶罐，让我们先闻干茶香。“别急着泡，”她说，“好茶就像认识新朋友，得先打个招呼。”我们轮流闻香，有的茶带着花果香，有的则是炒米香，真没想到光闻香气就能区分这么多品种。
水温的控制特别有意思。我以前泡茶，总是开水直接冲，今天才知道不同茶要用不同温度。绿茶80度就够了，要是用沸水，反而把嫩芽烫坏了。红茶和熟普就得用滚水，这样才能激发出它们的醇厚滋味。
最让我惊讶的是注水的手法。茶艺师演示时，水壶在她手里像个听话的孩子，水流忽高忽低，在盖碗里打转。她说这叫“凤凰叁点头”，既能充分浸润茶叶，又不会闷坏它们。我试了试，结果水洒了一桌子，大家都笑了。
在茶香中找到片刻宁静
慢慢地，我发现这不仅仅是一次邛崃品茶学习体验。当专注于手中的茶具时，心里那些杂七杂八的念头不知不觉就消失了。看着茶叶在水中慢慢舒展，听着壶中水声咕咕，时间仿佛慢了下来。
茶艺师轻声说：“现在人都太忙了，连喝茶都像完成任务。其实啊，泡茶的时候，就是你和自己独处的最好时光。”她这话让我心里一动，确实，我有多久没有这样安安静静地做一件事了？
当我们终于喝到自己泡的第一道茶时，那种成就感真是没法形容。虽然手法生疏，但茶汤入口的瞬间，还是能尝出不一样的甘醇。朋友碰碰我胳膊：“怎么样，这课没白上吧？”
临走时，茶艺师送我们每人一小包茶叶。“回去多练习，”她笑着说，“下次来，看看你们进步没有。”我握着那包茶叶，突然很期待下次再来。这趟邛崃约茶上课的经历，不仅让我学会了泡茶，更让我找到了一个让生活慢下来的方法。现在每个周末，我都会给自己泡壶茶，在茶香中享受那份难得的宁静。