海门品茶课程工作室,海门茶艺研习工坊
坐在海门品茶课程工作室的木制茶桌前，看着老师用青瓷盖碗冲泡今年的明前龙井，我突然意识到，原来我们平时泡茶的方式，竟然错过了这么多美好滋味。
水注入盖碗的刹那，豆香混合着青草气息扑面而来。老师轻轻晃动手腕，让茶叶在水中舒展，动作行云流水。“好多人觉得泡茶麻烦，”她笑了笑，“其实只要掌握几个小窍门，在家也能泡出专业水准的茶。”
从茶杯开始的新发现
在来海门茶艺研习工坊之前，我从没想过茶杯的形状会影响茶的味道。那个周末的体验课上，我们轮流用不同杯子品尝同一泡滇红。窄口杯让香气更集中，宽口杯则让茶汤更顺滑。小王，一个平时只喝咖啡的男生，惊讶地说：“这也太神奇了，明明是一样的茶！”
老师耐心解释，茶具不是越贵越好，关键是适合。就像紫砂壶适合泡普洱，玻璃杯适合欣赏绿茶舞姿。这种实用的小知识，正是海门品茶课程工作室最吸引人的地方——它让喝茶这件事，变得既简单又有趣。
每期课程都有像小王这样的茶道新手。他们最初可能只是好奇，或者想找个安静的地方放松。但几节课后，都能像模像样地品出不同茶叶的层次，甚至开始自己搭配茶具。
茶香里的慢时光
海门茶艺研习工坊的午后总是特别安静。阳光透过竹帘，在茶席上投下斑驳光影。这里没有严肃的仪式感，取而代之的是轻松自在的氛围。记得有个学员说，她最喜欢课程中间的静默时刻——大家都不说话，只专注于手中的那杯茶。
“品茶不需要太多理论，”老师常说，“关键是去感受。”她教我们如何通过观察干茶形状、闻香、品味来判断茶叶品质。这些技巧很实用，哪怕是去茶叶店买茶，也不怕被忽悠了。
有个细节让我印象深刻：老师会根据天气调整冲泡方法。湿度大的雨天，水温会稍高；干燥的晴天，冲泡时间则短一些。这种灵活的应变，才是真正的茶道智慧。
在海门品茶课程工作室，每个人都能找到属于自己的节奏。快节奏的生活里，能有个地方让人慢下来，细细品味一杯茶的滋味，这种感觉，真的很难得。
如今，我已经能分辨出不同产区的铁观音，也知道如何保存茶叶才能保持其鲜爽。但最重要的是，我学会了在忙碌中给自己留出片刻宁静。每当压力大的时候，就会想起老师那句话：“别着急，先把这杯茶喝完。”