崇左品茶上课,崇左茶艺学习体验
崇左的早晨总是带着些许雾气，江风裹着青草香吹过老街，这时候最适合找个茶社坐下，捧一杯热茶慢慢喝。说来也巧，上个月路过江滨路时，我被一家挂着"茶课招生"木牌的小院吸引了脚步。
推开竹篱笆门，穿着棉麻衫的茶艺师正在烫洗白瓷盖碗。她见我张望便笑起来："我们这儿不光卖茶，也教人怎么喝茶。"就是这句话，让我开启了意想不到的崇左品茶上课之旅。
初识茶席的忐忑与惊喜
第一堂课就让我闹了笑话。看着面前排开的茶具——茶拨像小铲子，茶针像微型簪子，我紧张得手都在抖。结果注水时没拿稳壶柄，溅起的水花把茶盘浇了个透亮。老师却拾起湿漉漉的茶巾说："好茶不怕烫，会泡茶的人哪个没摔过叁五只杯子？"
渐渐地，在老师温声指点下，我学会了如何让水温保持在85度，怎么观察茶叶在壶中舒展的形态。当亲手泡的第一道明前绿茶入口时，那股鲜爽竟比以往喝过的任何茶汤都来得清冽。
最让我着迷的是崇左本地的苦丁茶。老师教我们用本地特有的双蒸双晒法，看着墨绿的叶片在紫砂壶里起伏，最后变成琥珀色的茶汤。这个过程让我想起小时候看外婆熏腊肉，原来生活中美好的事物都需要耐心等待。
茶香里的城市记忆
随着崇左茶艺学习体验的深入，我发现在这座城市，茶从来不只是饮品。茶社常客黄爷爷说，他年轻时在左江跑船，每次出航前都要在码头茶摊喝碗粗茶。"那时候茶渣都舍不得扔，晒干了塞进枕头里。"
有次课程安排在傍晚，我们坐在百年榕树下喝茶。夕阳把左江水染成金红色，老师突然说："你们听，茶水落杯的声音是不是像雨打芭蕉？"那一刻我忽然明白，原来崇左品茶上课教的不仅是技艺，更是如何打开感官去生活。
现在每次路过茶社，我都会进去坐坐。有时帮新来的学员温杯，有时就安静地看茶叶在壶中旋转。那个曾经连茶具都认不全的我，如今也能对着茶汤说出"花香里带着蜜韵"这样的感受了。
上周邻居送来新炒的龙州乌龙，我照着课堂上学到的手法冲泡。她惊喜地说这茶从来没这么好喝过。窗外的叁角梅被风吹落几片花瓣，正好飘在茶海上，像极了一幅写意画。或许这就是茶艺最动人的地方——它让平凡的日子，也能泡出诗意的味道。