绵竹品茶海选工作室,绵竹茗茶精选工作坊
绵竹这座小城，总带着几分茶香。转过老街道的梧桐树荫，不经意间就能遇见挂着「绵竹品茶海选工作室」木招牌的茶室。推门进去，竹帘半卷，茶香像薄雾般漫过来，让人不自觉就放慢了脚步。
工作室的茶师小陈是个二十来岁的年轻人，手上正忙着给客人冲泡今年的明前毛峰。他拎起白瓷壶，热水顺着杯壁缓缓注下，嫩绿的茶叶在玻璃杯中舒展开来。“我们这儿每个月都会举办品茶会，”他笑着说，“各地茶农送来新茶，我们就组织茶友来品评。就像给茶叶办个‘海选’，看哪款能脱颖而出。”
茶香里的慢时光
隔壁的「绵竹茗茶精选工作坊」则是另一番景象。工作坊更像是个茶文化沙龙，架子上陈列着来自不同山头的茶叶样品。负责人李姐告诉我，她们每年春茶季都会亲自去茶山，从上百种茶叶中挑选出口感纯正的精品。“挑选茶叶就像交朋友，得慢慢了解它的脾性。”她边说边取出一个陶罐，“这款蒙顶甘露，是我们今年从叁十多个批次里选出来的，入口鲜爽，回甘持久。”
说来也怪，在工作室和工作坊之间来回走走，你会发现两种完全不同的喝茶体验。一个热闹，一个安静；一个重品评，一个重品鉴。但奇怪的是，它们并不冲突，反而像是茶文化的两个侧面，共同构成了绵竹人日常的饮茶图景。
上周六，我参加了工作室的品茶会。长条茶桌上摆了七八种绿茶，每款都标着编号。大家轮流品尝，然后在纸上记下自己的感受。旁边的大叔抿了一口二号茶，眯起眼睛想了想：“这款香气不错，但涩味稍重。”对面的年轻姑娘则对五号茶情有独钟：“这款柔和，适合早上喝。”
挑选茶叶的门道
而在工作坊，李姐给我演示了如何挑选茶叶。她摊开几张白纸，上面放着不同产地的毛峰。“先看外形，条索是否匀整；再闻干香，有没有杂味；最后开汤品饮，感受茶汤的厚度和回甘。”她拿起一撮茶叶在指尖轻轻捻动，“好的茶叶，从采摘到制作都讲究，每一个环节都影响着最终的口感。”
这样的挑选过程确实需要耐心。我在工作坊待了一下午，喝了不下十种茶，舌头都快麻木了。但慢慢地，还真的能分辨出不同茶园、不同工艺带来的细微差别。安吉白茶的鲜、西湖龙井的醇、六安瓜片的浓，各有各的性格。
其实啊，无论是品茶海选工作室的集体品评，还是茗茶精选工作坊的细致挑选，背后都是对一杯好茶的执着。在这个快节奏的时代，还能有人愿意花这么多时间去寻找那恰到好处的茶香，想想也是件挺美好的事。
天色渐晚，我离开工作坊时，李姐正在准备下周的茶艺课。而对面工作室的品茶会刚散场，几个茶友还在门口热烈讨论着今天的最佳茶品。茶香从两处飘出来，在傍晚的空气中交融，仿佛在无声地诉说着绵竹人与茶的故事。