华阴喝茶上课群,华阴品茶学习交流圈
最近刷手机时，偶然看到个挺有意思的群聊——华阴喝茶上课群。说实话，第一眼看见这名字我就乐了，喝茶就喝茶，上课是闹哪样？难不成要端着紫砂壶背唐诗？抱着这份好奇，我点了申请加入。
进群才发现，这里远比想象中热闹。每天下午叁点，群里准时开始“茶话课”。昨天讲的是绿茶冲泡技巧，今天聊的是茶叶保存误区。管理员是个戴圆框眼镜的年轻茶艺师，大家都喊他陈老师。他发语音总带着笑腔：“注意看水温呀朋友们，85度不是死规矩，像龙井这种嫩芽，80度泡出来更鲜爽。”
茶香里的慢时光
有次聊起茶具选择，群里顿时炸开锅。卖紫砂壶的张姐连发叁条60秒语音，急吼吼地纠正新手买错壶型的误区；退休的李大爷晒出他用了二十年的白瓷盖碗，碗沿有道细细的裂纹，他说这裂纹都养出茶韵了。我捧着手机蹲在阳台，照着群里说的方法试泡金骏眉，果然比平时随便闷着好喝多了。
最让我惊喜的是这个华阴品茶学习交流圈的氛围。上次有个姑娘把正山小种泡出了涩味，没人嘲笑她，反而纷纷分享自己第一次泡茶翻车的经历。陈老师特意拍了段小视频，演示如何快速出汤：“记住啦，红茶不怕烫，但怕闷，就像谈恋爱得掌握火候是不是？”这话引得群里刷屏式鼓掌。
说来也怪，在这个什么都讲究快节奏的时代，每周叁次的线上茶课反而成了我的减压时刻。现在家里茶柜渐渐满了，不仅多了云南普洱和凤凰单丛，更重要的是认识了这群因茶结缘的朋友。上周线下聚会，大家带着各自珍藏的茶叶见面，那个总在群里发茶山照片的云南妹子，居然真的给我们捎来了她家自产的古树茶。
窗外又飘起雨丝，我烧上水准备泡今晚的茶。手机屏幕亮起，华阴喝茶上课群的新消息跳动起来——今晚要聊雨前龙井的鉴别窍门。我翻出笔记本，忽然觉得，有些相遇就像好茶的回甘，初时平淡，后味却愈发悠长。