南通喝茶上课群,南通品茶学习交流圈
最近有个朋友神神秘秘地问我：“你知道南通喝茶上课群吗？”我当时一愣，喝茶就喝茶，怎么还上课呢？后来他把我拉进一个叫“南通品茶学习交流圈”的群，我才发现这地方真有意思。
群里每周都有老师开视频，教大家怎么选茶叶。记得第一次看直播，老师拿着两种龙井对比，说：“你们看这个颜色，翠绿中带点糙米黄，闻起来有股板栗香，这就是地道的狮峰龙井。”我赶紧翻出家里那罐龙井，左看右看，才发现自己买的是机制茶，叶片都一个模子印出来的。
从茶叶小白到入门选手
以前我去茶叶店，老板说啥我都只能点头。现在不一样了，上周我去买铁观音，捧着干茶闻了闻，随口问了句：“这是正味还是消青的？”老板立刻收起漫不经心的样子，认真给我介绍起来。这感觉，就像突然掌握了某种通关密码。
群里最热闹的是周末品茶会。大家各自泡同样的茶，然后在群里分享感受。有人说喝出了兰花香，有人说尝到了蜂蜜甜。最逗的是有个大哥，每次都说喝出家乡味，后来才知道他老家是产这个茶的。
其实喝茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。群里有个退休的老教师说得在理：“品茶就像听音乐，刚开始听个响，慢慢能听出旋律，再后来连演奏者的情绪都感受到了。”我现在泡茶时，会特意留意茶汤在口腔里的变化，有时候真的能体会到那种“层层绽放”的感觉。
最近群里在搞“百茶尝鲜”活动，每个月寄叁种小众茶样。上个月收到的紫鹃茶，泡出来汤色紫红，喝起来有股特别的草木香。我妈本来嫌我整天研究这些，后来尝了我泡的安吉白茶，居然主动问这个苦不苦。现在她每天晚上都等着喝我泡的茶，说睡眠变好了。
有回群里聊到该买什么茶具，大家你一言我一语。有个苏州的群友晒出他的紫砂壶，养了七年，油光发亮。不过老师说，新手没必要追求名贵茶具，先把玻璃杯用明白了再说。这话实在，我现在就用普通盖碗，照样喝得有滋有味。
转眼在群里待了小半年，认识了不少茶友。上周还有个本地群友约着一起去茶城，边逛边教我怎么砍价。老板看他是个懂行的，报价都实在很多。我们挑完茶叶，顺便在隔壁茶馆坐了坐，他给我演示了套标准冲泡动作，水流又稳又准，看得我直羡慕。
现在每天晚饭后，我都会安安静静泡壶茶。看着茶叶在杯中舒展，闻着袅袅茶香，整个人都放松下来。前两天邻居来串门，看我泡茶的手法，惊讶地问是不是专门学过。我笑了笑，心想这还得感谢那个偶然加入的南通喝茶上课群。
群里最近在讨论春茶上市，大家约着组团去茶园参观。我想着到时候能亲眼看看茶叶是怎么做出来的，还能跟群友们面对面交流，心里还真有点小期待呢。