襄阳约茶上课,襄阳品茶学习交流
最近在朋友圈看到好几个人发“襄阳约茶上课”的动态，刚开始还纳闷这是什么新鲜玩法，后来跟着朋友参加了一次，才发现这可不是简单喝茶聊天的事儿。
那是个周六下午，我们约在长虹路一家挺雅致的茶室。推开木门，青砖墙上挂着山水画，空气里飘着淡淡的茶香。组织者李姐招呼我们围坐在茶台前，她笑着说：“咱们今天不搞那些虚的，就是边喝茶边聊聊茶里的门道。”
从烫杯温壶开始的手把手教学
李姐先让我们每人都摸摸茶具，感受下紫砂壶的温度。她边说边示范：“烫杯温壶这道工序啊，看着简单，其实水温差个几度，泡出来的茶味就完全不一样了。”坐在我旁边的小王第一次来，小声嘀咕：“原来泡茶有这么多讲究。”
接着我们开始学辨茶。李姐拿出叁种不同产地的毛尖，让大家看色泽、闻香气。有意思的是，她还教我们怎么用手指感受茶叶的干燥程度。“这可不是装模作样，”她解释道，“茶叶太脆容易碎，太潮又影响保存，得刚好那个度。”
最热闹的是冲泡环节。李姐让我们轮流上手，她在旁边指点：“水要沿着杯壁缓缓注下去，别直接冲在茶叶上。”有人手抖把水洒了，大家哈哈一笑，气氛特别轻松。等茶泡好，我们互相品尝各自的作品，七嘴八舌地讨论哪杯最香。
说来也怪，同样是那款茶，不同人泡出来的味道还真不太一样。李姐说这是因为每个人注水的力道、时间掌握都有细微差别。“就像做饭，同样的食材，不同人炒出来味道就是不同。”
这种襄阳品茶学习交流活动最吸引人的地方，就是特别接地气。没有高深的理论，都是在实际操作中学到真东西。比如我原来总觉得茶道特别玄乎，参加了几次才发现，很多道理都藏在日常的小细节里。
现在周末有空我就会去看看，每次都能认识新朋友，学到新知识。上周我们还尝试了宋代点茶，用茶筅打茶沫，虽然手臂酸得很，但看到茶汤表面泛起细腻的泡沫时，那种成就感真是没话说。
其实这种襄阳约茶上课的形式之所以受欢迎，就是因为它把传统的茶文化变得生动有趣。不需要正襟危坐，不用死记硬背，在品茶聊天中自然就记住了不少知识。而且茶这东西很神奇，它能让人静下心来，慢慢品味生活。
前几天和茶友聊天，他说现在年轻人工作压力大，能有个地方让人放松地学点东西，确实挺难得的。我觉得他说得在理，毕竟在快节奏的生活里，能安静地喝杯好茶，学点茶艺，交几个朋友，确实是件很惬意的事。