额尔古纳品茶海选自带工作室,额尔古纳茶会海选私人定制室
路过额尔古纳河边那片老茶市时，总能听见棚子里传来断断续续的试茶声。青瓷盖碗碰着紫砂壶嘴，叮叮当当的，像在给河水打拍子。有个穿亚麻衫的老师傅蹲在竹筛前挑黄片，头也不抬地说："咱们这儿啊，来的人都说像在茶山里开了间会客厅。"
茶汤里能喝到整片草原的晨雾
去年夏天见过位从闽南来的茶客，拎着牛皮匣子直奔额尔古纳品茶海选自带工作室。匣子一开，五小罐岩茶标着不同火功，他边烫杯边笑："听说你们这儿的水软，试试能不能泡出老丛的骨头。"那天我们用了叁种水源：河心活水、白桦林渗泉、还有牧民送的驼峰背冰水。最后发现驼峰冰化开时，反而把茶劲给柔柔地托了起来。
常有人带着私藏茶饼来额尔古纳茶会海选私人定制室比试，有次两位客人同时取出八十年代熟普。开汤后谁也不说话，只顾着闻杯底冷香。忽然戴毡帽的那位拍腿："输啦！你那片拆封时我听见纸响，干仓存的就是脆生。"
煮雪水得看云头的厚度
冬天在这儿喝茶才叫绝呢。铜壶坐在铁炉子上咕嘟着，窗外雪片子斜着往下掉。负责茶食的布里亚特姑娘教我们，配奶茶的炒米要先在掌心搓热，让糙米香混着掌心温度一起落进碗里。有回凌晨叁点等雪停，守着炉火喝叁年陈的白牡丹，茶汤里竟喝出栀子花的清甜——后来才想起，装茶的陶罐一直放在野花丛旁边。
最难忘是去年那场额尔古纳品茶海选，有个年轻人抱着半块茯砖就来参赛。他那茶汤熬得浓黑，入口却像含了块薄荷冰。原来他在砖茶里掺了晒干的夜息香，这种长在河岸的野草，日出前采摘才会带露水的沁凉。
现在每次路过茶市，还能看见新来的茶客在棚子前犹豫。这时候老师傅就会敲敲茶盘："别管什么章程，您把那片山场的味道泡出来就行。"铜壶嘴突突冒着白汽，仿佛在替所有沉默的茶人点头。