瑞金品茶工作室体验分享,瑞金茶室品茗感受记录
推开门，就是另一个世界
说实话，走进瑞金品茶工作室之前，我心里是有点打鼓的。现在“工作室”这个名字听起来都挺时髦的，我担心会不会是那种装修得很炫酷，但茶喝起来却让人摸不着头脑的地方。可当那扇木门“咿呀”一声轻轻合上，外面马路的喧嚣像被瞬间掐断，一股混合着木质香气和淡淡茶香的温润气息扑面而来，我的心一下子就静了。
一位穿着素雅棉麻衣服的茶艺师微笑着迎上来，没有过多的客套，只是轻声引导我入座。我的座位靠窗，窗外是个小小的庭院，几竿翠竹疏疏落落地立着，阳光透过竹叶洒下斑驳的光影。就冲这环境，我觉得今天这趟已经值了。
茶艺师并没有急着问我喝什么，而是先跟我聊了聊平时喝茶的习惯和口味。我说我喝得杂，但偏爱那种喝下去喉咙里能泛出甜味的茶。她点点头，转身取来一个陶罐，打开盖子让我闻。“试试这个吧，去年的凤凰单丛，蜜兰香底子，应该会对你胃口。”她那笃定的语气，让人莫名就产生了信任感。
一杯茶里，能尝出一整片山场
接下来就是这场瑞金品茶工作室体验分享的重头戏了。我看着茶艺师不紧不慢地温壶、置茶、冲泡。她的动作行云流水，没有一丝表演的痕迹，倒像是和老朋友之间一种自然而然的交流。当热水注入盖碗的瞬间，一股浓郁而清雅的兰花香“腾”地一下就窜了起来，直接钻进鼻腔，好闻极了。
第一泡茶汤颜色是清亮的淡琥珀色。我学着茶艺师的样子，先闻了闻杯底的挂香，那股花香变得更沉稳了，还带着一丝烤坚果的甜意。小心翼翼地啜一口，茶汤在口腔里滚了一圈，嗯……怎么说呢，它不像是喝饮料那样直接给你一个甜或酸的味道。它的滋味是层层铺开的，刚开始是微微的苦，但还没来得及细品，舌面上就涌出了强烈的回甘，紧接着，喉咙深处就像含了一颗花蜜，那股甜润感能停留好久好久。
“这就是我们常说的‘喉韵’了。”茶艺师看着我一脸惊喜的样子，笑着解释了一句。我这才明白，原来好茶不是用舌头“喝”的，而是用身体去“感受”的。这泡茶我们反复冲泡了十几次，每一泡的滋味都有微妙的变化，从浓郁到清甜，像是一首有起有伏的曲子。这次独特的茶室品茗感受，让我彻底明白了什么叫“品茶”，而不是“喝茶”。
我们一边喝，茶艺师一边聊起这款茶的来历，说起那片山场的云雾和土壤，说起制茶师傅如何通过摇青、烘焙，将大自然的馈赠锁在这一片片树叶里。我听着听着，忽然觉得手里这杯茶变得厚重起来，它不再只是一杯解渴的水，而是一个有生命、有故事的存在。
时间在这里仿佛被拉长了。等我从那个被茶香浸润的小世界里走出来，重新回到熙熙攘攘的街上，感觉整个人都清爽了不少，嘴巴里还残留着那股若有似无的甜。这次在瑞金品茶工作室的经历，更像是一次给身心做的“厂笔础”。它没有给我任何对于茶的高深理论，却用一杯最本真的茶汤，让我实实在在地触摸到了茶文化的温度。我想，我大概会记住这个下午，记住这杯茶的滋味，很久很久。