普洱90分钟品茶工作室,普洱90分钟茶艺体验坊
推开普洱90分钟品茶工作室的木门,一股温暖的茶香就迎面扑来。这里和普通茶馆不太一样,没有喧闹的麻将声,也没有急匆匆的外卖订单。整个空间安静得能听见水沸的声音,像突然按下了生活的暂停键。
店主李老师正在茶席前摆弄茶具,看到我站在门口张望,他笑着招手:“来得正好,刚醒好一壶十年陈的普洱。”我学着他的样子盘腿坐在茶席前,看他先用热水细细温过紫砂壶,再把乌润的茶叶拨进去。热水冲下去的瞬间,陈香袅袅升起,那种醇厚又带着些许药香的气息,让人不自觉地深吸一口气。
慢下来的艺术
“很多人觉得喝茶就是解渴,其实不然。”李老师边出汤边说,“在我们这个普洱90分钟品茶工作室,光是前叁道茶就要喝上半个多小时。你看这第一泡,汤色清亮,主要是唤醒茶叶;第二泡开始,真正的味道才慢慢出来...”他说话时眼睛始终注视着茶汤,仿佛每个步骤都值得全身心投入。
我端起小小的品茗杯,学着他的样子先观色,再闻香,最后分叁口慢慢咽下。说来奇怪,平时喝惯饮料的舌头,居然在这缓缓的过程中尝出了蜜香、枣香,还有说不清的草木气息。原来不是茶不好喝,而是我们喝得太急了。
隔壁桌坐着对年轻情侣,女孩正小声惊叹:“这和我爸泡的茶味道完全不一样!”李老师闻言笑了:“同样的茶叶,用不同水温、不同节奏泡,呈现的滋味千差万别。在我们普洱90分钟茶艺体验坊,每个人都能找到属于自己的那杯茶。”
藏在时光里的滋味
墙边的博古架上整齐排列着各种年份的普洱茶饼,从青涩的新茶到油润的老茶,像一座微型的茶叶博物馆。李老师取下一饼2005年的老茶,茶纸已经泛黄,他小心翼翼掰下一小块:“这款茶我收了十年,每年喝味道都在变化。新茶像少年,锋芒毕露;现在嘛,倒是变得温和醇厚了。”
听着他的讲述,我突然想起家里也有一饼朋友送的普洱茶,放在橱柜里好几年都没打开。或许下次该带来请他看看,说不定也藏着意想不到的惊喜。
窗外天色渐暗,工作室里亮起温暖的灯光。我注意到陆续来了几位熟客,他们不需要多说什么,自然而然地找到常坐的位置。李老师会根据他们的状态推荐不同的茶,有人需要提神就泡新生普,有人想要安神就选老茶。这种默契,应该是在无数个九十分钟里慢慢培养出来的。
离开时已是华灯初上,街道上车水马龙。但我感觉整个人都静下来了,舌底还萦绕着茶的回甘。这大概就是普洱90分钟品茶工作室最神奇的地方——它不只是一家茶馆,更像城市里的一个驿站,让匆忙的人们有机会停下来,认真喝杯好茶,等等自己的灵魂。