胶南品茶私人工作室大选,胶南品茶私家工作室精选
最近天气转凉，总觉得该找个地方喝杯热茶。偶然听说胶南这边开了不少品茶工作室，就想着趁周末去转转。没想到这一转，倒让我发现了个有意思的活动——胶南品茶私人工作室大选。
说起来这个评选挺有意思的，既不是官方组织的，也不是商业比赛，就是几家做得不错的私人工作室自发搞的交流活动。我在朋友圈看到消息，特意起了个大早赶过去。第一家工作室藏在老城区的一条巷子里，要不是门口挂着个小木牌，还真容易错过。
各家特色真不少
推门进去就闻到一股茶香，老板正在给客人泡凤凰单丛。见我进来，他笑着招呼我坐下，顺手给我也倒了一杯。茶汤金黄透亮，入口带着天然的花蜜香。“这是我们今年春茶，”老板说，“参加胶南品茶私家工作室精选，特意准备的。”
第二家工作室就更讲究了，整个空间布置得特别雅致。老板娘是位年轻的茶艺师，她说参加这次评选最大的收获，就是能和其他工作室互相学习。“你看这个盖碗，”她指着手中的瓷器，“是我们特意为参赛定制的，容量刚好，出水流畅。”
让我印象最深的还是第叁家。老板是个中年大叔，话不多，但一说到茶叶眼睛就发亮。他泡茶时特别专注，每个动作都稳稳当当的。“好茶要静心品，”他说着给我斟上一杯老白茶，“参加这个评选，就是想让大家知道，咱们胶南也有认真做茶的人。”
走访了几家工作室，发现他们虽然在装修风格、经营模式上各有不同，但对茶叶品质的要求都很高。有的注重传统功夫茶的冲泡技法，有的在环境布置上花了不少心思，还有的在茶叶选品上特别挑剔。
说来也奇怪，明明是个非正式的评选，可每家工作室都特别认真。有的重新设计了茶单，有的调整了室内灯光，还有的特意培训了服务人员的礼仪。这种认真的劲头，反倒让这个活动显得特别真实。
我在最后那家工作室坐得最久。老板不紧不慢地泡着茶，偶尔聊几句茶叶的来历，或是冲泡的小窍门。窗外车来车往，屋里却安静得能听见水沸的声音。这种感觉，和在普通茶馆里完全不一样。
临走时，老板送我到门口，说这个评选还要持续半个月。我盘算着改天再去其他参选工作室看看，毕竟这样的机会实在难得。既能喝到好茶，又能了解本地茶文化的发展，这趟出门真是太值了。