高州品茶教室工作坊,高州茶艺学习体验活动
推开高州品茶教室工作坊那扇古朴的木门，一股清雅的茶香便扑面而来。这味道不像香水那样浓烈，而是淡淡的、柔和的，仿佛一下子把外面的喧嚣都隔绝了。屋内，几张原木茶桌摆放得错落有致，上面整齐陈列着各式茶具，从温润的紫砂壶到透亮的白瓷杯，每一件都透着主人的用心。
飞辞谤办蝉丑辞辫的老师是个说话温和的中年人，他没有一上来就讲高深的理论，而是笑眯眯地让我们先围坐下来。“咱们今天不搞那些复杂的，”他一边说着，一边熟练地温壶、置茶，“喝茶嘛，最开始就是解渴，慢慢才喝出点味道，喝出点门道。你们就放松点，跟着感觉走。”
从一片树叶到一盏清茗
水壶发出轻轻的嘶鸣声，热水冲入壶中，茶叶随之舒展翻滚。我低头看着杯中，原本卷曲的叶片，慢慢伸展开来，恢复了它们在枝头时的模样，茶汤也渐渐染上清亮的琥珀色。这个过程，竟有种奇妙的生命力。“很多人只知道茶好喝，”老师的声音在一旁响起，“但很少人会去想，这一片小小的叶子，要经过多少道工序，才能最终来到我们的杯子里。杀青、揉捻、干燥……每一步，都是时间和手艺的沉淀。”
他让我们轮流闻干茶香、杯面香和杯底香。说来也怪，同样是那泡凤凰单丛，不同阶段的香气竟截然不同——干茶是带着烘炒的暖香，注水后是奔放的花果香，而喝完之后，杯底却留下一丝清冷的甜。这种层层递进的体验，让我这个平时只会“牛饮”的人，第一次对杯中之物产生了敬畏。
在高州茶艺学习体验活动中，最让我着迷的环节是学习冲泡。原来，同样的茶叶，用不同的水温和冲泡时间，味道能差那么远。水温太高，茶就“熟”了，带着点闷闷的涩；时间不够，香气又“闷”着出不来。老师手把手地纠正我的动作：“手腕放松，水线要稳，心里别着急。”当我终于冲出一泡味道平衡、入口甘醇的茶时，那种成就感，比完成一个项目还要满足。
茶席上的片刻宁静
几轮冲泡下来，大家的话匣子也渐渐打开了。有人分享自己家乡的喝茶习俗，有人说起第一次喝到老茶的感动。我们聊着天，喝着茶，时间仿佛慢了下来。在这个被手机信息轰炸的时代，能有一个下午，完全专注于手中的这一杯茶，专注于和身边人的真实交流，这种感觉，真的太珍贵了。
老师说，他开办这个高州品茶教室工作坊，初衷很简单，就是想让更多年轻人知道，茶不只是老一辈的饮品，它也可以很时尚，很生活。“你看，同样是社交，在咖啡馆是那种快节奏的、明亮的感觉；而在茶席上，是安静的、向内看的。两种都很好，只是不同的味道罢了。”
窗外的光线渐渐变得柔和，我们的体验也接近尾声。离开的时候，嘴里还留着那泡老白茶的枣香，手上似乎还存着紫砂壶的余温。这次体验给我的，不只是一些泡茶的技巧，更像是一次心灵的按摩。它让我发现，生活中那些细微的美好，往往就藏在一杯茶从热到凉的过程里，藏在茶叶从卷曲到舒展的瞬间中。或许，这就是为什么千百年来，这片小小的东方树叶，始终能让我们为之着迷吧。