淮北喝茶新茶嫩茶,淮北新茶嫩茶品鉴
淮北喝茶新茶嫩茶，淮北新茶嫩茶品鉴
说起淮北，你可能先想到的是煤矿，是那座充满工业力量的城市。但你知道吗？在这片厚重的土地上，一股清雅的茶香正悄然弥漫开来。没错，就是喝茶，尤其是品尝那一口鲜灵的新茶嫩茶，已经成了不少淮北人生活中一抹亮丽的闲适色彩。
我以前也觉得奇怪，淮北不产茶，怎么喝茶的氛围就这么浓了呢？后来才慢慢咂摸出味儿来。这不正说明，大家对美好生活的追求是共通的嘛。管它产地是哪里，一杯好茶带来的愉悦，是每个人都向往的。现在走在淮北的街头巷尾，各种风格的茶馆、茶室是越来越多了。
要说这新茶嫩茶，魅力究竟在哪儿呢？我想，首先就在一个“鲜”字。每年的春末夏初，是尝新的好时节。那些从南方茶区快马加鞭运来的淮北新茶嫩茶，仿佛还带着晨露和山野的气息。干茶看起来就喜人，条索紧结，色泽翠绿，或披着细细的白毫，光是看着，就让人觉得清新。
泡新茶，可是个技术活，也是种享受。水温不能太高，八十来度就刚刚好。先把杯子烫热，投进茶叶，轻轻摇晃两下，凑近一闻——那股子豆香、栗香，或者是幽幽的花香，一下子就冲进鼻腔，真是提神醒脑。接着，用“凤凰叁点头”的手法缓缓注水，看茶叶在水中舒展开来，像一个个小精灵在跳舞，汤色渐渐变得清澈透亮，黄中带绿，这个过程本身就足够治愈了。
迫不及待地啜上一小口。嗯……怎么说呢？那滋味，鲜爽、甘醇，几乎感觉不到苦涩。茶汤滑过喉咙，留下的是满口回甘，舌底像涌出小小的泉眼，生津不止。这种感觉，和喝那些经过时间沉淀的老茶完全不同。它更直接，更活泼，就像把整个春天都喝进了肚子里。
在淮北，约上叁五好友一起去淮北喝茶新茶嫩茶，已经成为一种新的社交方式。大家围坐在茶桌旁，不再只是埋头刷手机。话题从这杯茶开始，聊工作，聊生活，聊最近的趣事。茶香氤氲中，人与人之间的距离仿佛一下子就拉近了。有时候，安静地坐着，只看店主娴熟地泡茶、分茶，也是一种视觉上的享受。
当然啦，淮北新茶嫩茶品鉴的门道也不少。比如，怎么区分不同产地、不同品种的绿茶？怎么通过香气和滋味来判断茶叶的品质高低？这里面学问大着呢。但我觉得，对于咱们普通人来说，最重要的还是自己喝着舒服、开心。不必一开始就追求名贵稀有的茶品，从一些口碑好的口粮茶喝起，慢慢培养自己的味觉记忆，这个过程本身就充满了乐趣。
每一次泡茶，感觉都是一次与自己的对话。看着茶叶沉浮，心境也会慢慢平静下来。生活中的那些烦躁和压力，好像也随着那一缕缕茶香飘散了。这或许就是茶除了解渴之外，带给我们更深层次的礼物吧。
所以，如果你也在淮北，不妨找个空闲的下午，走进一家心仪的茶馆，或者就在家里，静静地为自己泡上一杯今年的新茶。去感受那份鲜爽，去体会那份由内而外的宁静与满足。你会发现，这份属于淮北人的茶韵，别有风味。