佛山高端大选海选喝茶,佛山优质甄选茗茶雅集
这几天路过祖庙附近的老街，总能看到不少茶客拎着精致的包装袋从巷子深处走出来。有位穿着香云纱的阿姨笑呵呵地说：“现在想喝口好茶可得赶早，昨天那场佛山高端大选海选喝茶的活动，把整条街的春茶都带火了。”
要说这佛山优质甄选茗茶雅集啊，还真不是简单摆几张茶席就了事。他们在岭南天地专门搭了座竹苑，进门先闻到的是陈皮老白茶的药香，往里走又能撞见单丛茶特有的兰花香。最特别的是每个茶台都配了位能说会道的茶艺师，既不急着推销茶叶，也不搞那些花哨的功夫茶表演，就慢悠悠和你聊茶树怎么在凤凰山的云雾里生长，讲不同火候烘焙出的茶汤会有什么变化。
茶香里的门道
我在岩茶区遇见位戴老花镜的先生，他正端着闻香杯在鼻尖轻晃。“你看这茶汤金亮得像琥珀，”他推了推眼镜，“可光看颜色还不够，得闻香入水没有——就是说香气要能融进茶汤里，不能飘在面上。”说罢递来个小茶杯，我学着啜了一口，果然满嘴桂花香像是从喉咙里自己冒出来的。
那边普洱茶台忽然传来阵笑声。原来是个年轻人带着自家藏了叁年的茶饼来“踢馆”，非要和展出的十年陈茶比比。两位茶艺师也不恼，当真烧水冲泡起来。比较着喝过几轮，老师傅拍拍小伙子肩膀：“你这茶存得用心，再放两年准能赶上我们这款。”这场面让人想起老街坊在榕树下斗茶的时光，只不过现在的佛山高端大选海选喝茶，把这种市井趣味搬到了更雅致的空间里。
转角处的调茶区总围着年轻人。有个姑娘正把冷萃单丛茶倒入装着荔枝冰球的杯子，茶汤遇冷的瞬间腾起白雾。她转头对同伴说：“我妈总嫌我往茶里加东西，可你看这样搭配多清爽！”确实，传统的潮汕功夫茶固然经典，但这种新式饮法让更多年轻人愿意走近茶文化。这或许就是佛山优质甄选茗茶雅集最聪明的地方——既守住传统茶的根，又给新玩法留出空间。
临走时看见工作人员在打包茶具，他们明天要去顺德继续办展。竹帘缓缓收起时，夕阳正好掠过青砖锅耳墙，把整条街的茶香都染成了暖金色。或许下次该带父亲来看看，他念叨半年的那款凤凰单丛，在这里应该能找到更地道的版本。