龙井在陌生城市怎么找服务,异乡寻龙井指南
这年头出门在外，想喝口正宗的龙井还真不容易。上周出差到北方某城，走进一家茶馆说要龙井，结果端上来的茶叶片大得像柳树叶，汤色黄得跟啤酒似的，当时心里就咯噔一下——这哪是龙井，分明是“龙 trap”啊。
先搞明白什么是真龙井
咱得先弄清楚，龙井可不是随便什么扁扁的绿茶都能叫的。它的品种分得明明白白：群体种、龙井43、乌牛早...核心产区就那么几个地方。真龙井泡开来有股豆花香，茶汤清澈透亮，喝起来鲜爽回甘。要是遇上叶片发黄、青草味重的，八成是踩坑了。
记得有回在高铁站附近的茶叶店，老板指着标价888元的礼盒跟我说这是核心产区头采，结果一看生产日期都过了大半年。后来才琢磨过来，好龙井就像刚出锅的菜，讲究的就是个新鲜劲儿。
陌生城市找茶的门道
现在说到正题了，在陌生城市找龙井服务，我摸索出几个土办法。首先是看招牌，但凡写着“西湖龙井专卖”“狮峰龙井直供”的店，起码专业度够。进门先别急着买，让老板泡个样品尝尝——连样品都舍不得开的店，转身就走准没错。
其次是找本地茶友圈。微信搜搜同城茶会，或者去古玩市场附近转悠，那些地方往往藏着老茶客才知道的宝藏小店。上次在成都就这么找到一家，老板是杭州来的，店里还放着炒茶锅，时不时现场演示手工炒制。
再说个实用的，现在很多老字号开了线上商城，可以查到他们在各地的授权店。这个方法特别适合商务人士，既省时间又保真。不过要留神，有些店会挂羊头卖狗肉，得认准授权证书上的公章。
说到价格啊，别贪便宜。正宗明前龙井每斤怎么也得几千块，要是遇到两叁百还包邮的，您想想这成本够不够采茶工的人工费。但也别以为价高就一定好，见过标价上万的所谓“大师茶”，包装比茶叶还贵。
几个容易踩的坑
新手最容易被“手工茶”叁个字唬住。其实现在机械加工的龙井品质很稳定，关键还是看原料和工艺。倒是有些打着手工旗号的，可能是小作坊的劣质茶。
还有那种把茶汤搅得浑浊说是“白毫显露”的，纯属忽悠。好龙井的茶毫应该是均匀分布在汤里，看着舒服，不会浑浊扎眼。要是老板开始讲故事，说什么祖传多少代之类的，您就多留个心眼。
最近发现个新套路，有些直播间把茶叶放在冰柜里展示，说是保鲜效果好。可龙井最怕的就是串味，和海鲜放在一起，那味道简直了...
其实找龙井这事儿，说难也不难。就像找对象，得擦亮眼睛，还得靠点儿缘分。有时候街角不起眼的小店，反而能遇到惊喜。重要的是保持平常心，慢慢品，慢慢找，总能在陌生城市里找到那杯对味的茶。