瑞金品茶上课,茶香课堂雅聚时光
那天的阳光正好，从木格窗斜斜地照进来，在榆木茶桌上投下斑驳的光影。茶艺师林老师轻轻提起白瓷壶，一道琥珀色的水柱注入杯中，激起细密的茶沫。“咱们今天这堂瑞金品茶上课，不讲大道理，就聊聊怎么把一杯茶喝明白。”她说话时眼角带着笑意，像是和老朋友聊天。
坐在我左手边的王姐是第一次来，她小心翼翼地捧着茶杯，深吸一口气：“这茶香真好闻，跟我平时泡的完全不一样。”确实，这间茶香课堂有种特别的氛围，既不像教室那样严肃，也不像茶馆那么随意。墙上挂着裱好的书法，写着“茶韵人生”四个字，角落里的老收音机正放着评弹，吴侬软语和茶香缠绕在一起，让人不由自主地放松下来。
从一片叶子说起
“你们猜猜，这片叶子从树上到杯里，要经历多少道工序？”林老师捏起一片干茶，放在掌心让我们细看。那茶叶蜷缩着，颜色墨绿，实在其貌不扬。“采青、萎凋、揉捻、发酵、干燥……每道工序都在改变它的命运。”她顿了顿，像是在给我们时间消化，“就像人一样，经历塑造性格。”
我端详着杯中舒展的叶片，忽然觉得这杯茶有了生命。原来我们平时囫囵吞下的，是这么多人的心血和时光。老陈——坐在窗边的退休教师——推了推眼镜：“我以前喝茶就是解渴，今天才知道，这是在喝一片叶子的故事啊。”
林老师笑了，又给我们续上一泡：“所以嘛，慢一点，给它时间展开，也给我们自己时间品味。”水温稍降后，茶汤的滋味果然更醇和了，舌尖能尝到淡淡的甜，像山泉的回甘。
说来有趣，同样是这群人，刚进门时还略显生分，现在却自然而然地聊开了。李阿姨说起她老家自己炒茶的方法，张大哥分享他收藏的紫砂壶……茶杯端起放下间，陌生感就这么融化在氤氲茶香里。
茶桌上学问多
“注意看这第二泡的颜色，”林老师倾斜公道杯，“比第一泡深了，是不是？这就叫茶醒了。”她教我们如何观色、闻香、品味，每一个步骤都简单，却需要静下心来感受。王姐学得最认真，还掏出小本子记笔记。
我忽然想起小时候看爷爷泡功夫茶，那时只觉得繁琐，现在才懂得，那不是形式，而是一种专注的状态。就像此刻，整个教室安静得能听见水沸的声音，大家都不说话，全神贯注地看着林老师手上的动作——温杯、投茶、悬壶高冲……每一个细节都值得玩味。
“其实啊，”林老师放下茶壶，“品茶和过日子是一个道理。急不得，慌不得，得给自己留白。”她指了指窗外那棵老槐树，“你看它，春天发芽，夏天茂盛，都有自己的节奏。”
老陈点点头：“确实是这个理。我们这些退休的人，最该学的就是找到自己的生活节奏。”他轻轻转动茶杯，端到鼻前闻了闻，那神情像是在和老朋友对话。
不知不觉，茶已过五泡，颜色渐渐变浅，但滋味愈发清甜。林老师说这是“水味”出来了，好比人生的不同阶段，各有各的美好。桌上摆着茶点，大家边喝边聊，从茶叶聊到家常，从茶具聊到旅行。这哪里是上课，分明是一场老友的雅聚时光。
夕阳西斜时，课程接近尾声。林老师给我们每人包了一小包今天的茶叶：“带回去，明天自己泡一杯，看看还能喝出今天的味道吗？”我接过那小小的纸包，感觉接过的不是茶叶，而是一个温暖的午后，一段慢下来的时光。
走出教室，晚风拂面，唇齿间还留着茶香。回头望去，那间亮着暖黄灯光的茶室，像城市里的一个小小驿站，让匆忙的人们有机会停下来，在一杯茶的时间里，找回生活本该有的温度。明天，我还要这样泡一杯茶，慢慢喝，慢慢品。