江门学生品茶上课,学子课堂茶艺体验
清晨的阳光透过木格窗，在茶席上洒下斑驳的光影。教室里没有粉笔敲击黑板的声响，唯有电陶炉上沸腾的水声轻轻哼唱着。十几双年轻的眼睛专注地盯着茶艺师手中的盖碗，仿佛那是一件珍贵的文物。
“同学们注意看，注水时要沿着盖碗边缘画圈。”茶艺师微微倾斜壶嘴，蒸汽裹挟着茶香袅袅升起，“凤凰单丛的香气很特别，像不像我们江门老街雨后青石板的味道？”坐在前排的女生深吸一口气，惊喜地点头：“有股兰花香，还有点蜜味。”
当茶杯代替了饮料瓶
这门特别的课程开设在江门一所职业学校的选修课上。最初提出要在校园里开茶艺课时，不少老师都皱眉头：“现在的孩子哪会安静坐着喝茶？”没想到第一堂课就座无虚席，更有意思的是，平时总抱着手机的学生，居然能专注地摆弄茶具半小时。
小林同学是班上的“奶茶控”，第一次来茶艺课还偷偷带着珍珠奶茶。可当他亲手泡出第一泡凤凰单丛后，彻底被征服了：“原来好茶是这样的！比奶茶丰富多了，每一泡味道都在变化。”他现在成了茶文化推广员，经常拉着同学品鉴不同茶山的特色。
教学用的茶叶都来自本地茶山。茶艺课老师认为，要让年轻人了解茶，就得从他们熟悉的滋味入手。“就像江门学生品茶上课这样接地气的实践，比任何说教都管用。当他们发现家乡的茶叶不输名产区，那种自豪感是装不出来的。”
茶香里的文化密码
课程不局限于泡茶技巧。每片茶叶背后，都连着地理、历史、文学的密码。讲到红茶时，老师会说起早年江门华侨带着茶种远渡重洋的故事；泡乌龙茶时，又会聊起潮汕工夫茶如何融入本地生活。
“你们知道吗？老一辈谈生意不是在酒桌上，而是在茶盘前。”老师边演示“关公巡城”的斟茶手法边说，“一壶茶喝下来，人品、耐心都看得清清楚楚。”几个男生听得特别认真，他们即将实习，正发愁如何应对商务场合。
最让人意外的是，这门课还解决了实际问题。有个内向的女生，在茶艺课上找到了自信。她说：“我不擅长演讲，但通过奉茶，学会了如何与人舒适地交流。现在给客人泡茶，能自然地看着对方眼睛说话了。”
学子课堂茶艺体验不只是学技能，更像是一次重新认识自己的机会。在快节奏的生活里，茶让他们学会了“慢”——等待水温下降，观察茶叶舒展，感受滋味层次。这种专注和耐心，恰恰是课本难以传授的。
窗外榕树摇曳，教室里的茶香愈发浓郁。盖碗起落间，琥珀色的茶汤在杯中荡漾。这群年轻人或许不会都成为茶艺师，但在未来某个疲惫的午后，他们一定会记得这个充满茶香的课堂，记得如何用一杯茶的时间，安顿忙碌的心。