登封快餐品茶工作室,登封茶饮简餐服务坊
最近路过嵩山大街，发现巷口新开了家登封快餐品茶工作室，红底金字的招牌在阳光下特别显眼。推门进去时正巧遇见老板在给客人介绍："咱们这儿说是快餐，其实更像个能踏实喝茶的地方。"
木质长桌上摆着几套素色茶具，靠墙的玻璃柜里整齐陈列着信阳毛尖和福鼎白茶。最让人惊喜的是，菜单上除了传统茶饮，还有搭配好的简餐套餐。点了一份龙井虾仁套餐，不到十分钟就上齐了，白瓷碗里盛着热气腾腾的米饭，青花盖碗中茶汤清亮。
都市里的暖心驿站
常来的张先生说，他每周至少要来两叁次。"我们这种跑业务的，经常错过饭点。别处快餐吃完总觉得胃里油腻，在这儿吃完简餐再喝杯茶，整个人都舒坦了。"他边说边熟练地用叁才杯沏茶，动作不紧不慢的。
我发现这家登封茶饮简餐服务坊确实挺特别。下午叁点，居然坐满了人——有对着笔记本电脑工作的年轻人，也有悠闲看报的退休教师。空气中飘着茶香和隐约的饭菜香，两种味道意外地和谐。
老板娘是个四十岁左右的女士，系着靛蓝围裙在茶台前忙碌。她告诉我，当初开这个店就是觉得现代人活得太赶了。"快餐解决温饱，茶汤滋养心神，为什么不能合二为一呢？"她说这话时，正往紫砂壶里注入热水，茶叶在壶中舒展的声音细微而清晰。
厨房是明档设计，能看见厨师们忙碌的身影。他们用的都是当季新鲜食材，烹饪方法也尽量保持原汁原味。我特别喜欢他们的茶香排骨，用泡开的茶叶和肋排一起文火慢炖，既去了油腻，又添了清香。
茶与餐的巧妙搭配
后来熟络了，老板还教我些简单的搭配门道。比如吃油腻的菜品适合配普洱，清淡的时蔬配绿茶更相宜。他说这些时总是笑呵呵的："不是多高深的学问，就是让嘴里的味道更舒服些。"
有个细节让我印象深刻。每张桌子都设计了嵌入式电磁炉，可以随时烧水泡茶。就算一个人来吃饭，也能自在地摆弄茶具，不用担心茶凉了不好喝。
现在这家登封快餐品茶工作室成了我们几个朋友碰头的据点。上次带外地朋友来，他好奇地问："这到底算茶馆还是餐馆？"我想了想，觉得这问题挺难回答。看着邻座老先生就着一壶铁观音吃牛肉面，忽然觉得何必分那么清楚呢？
夜幕降临时，暖黄的灯光会把整个空间照得格外温馨。最后一波客人离开后，店员们开始收拾茶具，准备明天的茶叶。玻璃门上挂着的风铃轻轻响动，仿佛在说：明天见。
也许这就是生活的本来模样——不需要在赶时间与享受生活之间做选择，吃饭喝茶都是日常，却都可以带着些许仪式感。走出店门时我还在想，明天该尝尝他们新推出的桂花乌龙配茶香鸡丁。