泰安喝茶新茶嫩茶,泰安新茶嫩茶品茗推荐
最近和朋友闲聊，说起咱们泰安人喝茶的习惯，发现不少老茶客都在打听今年的新茶。这不巧了，我上周末刚好在泰山脚下的老茶馆尝过几款，今天就和大家聊聊泰安新茶嫩茶那些事儿。
走在老街上，隔着老远就闻到茶香。老师傅正在炒制新到的茶青，嫩绿的芽尖在热锅里翻飞，那股子清香啊，直往鼻子里钻。店主说这批是本地茶农清晨刚送来的，叶片上还带着山里的露水呢。
品新茶的讲究
要说这新茶，确实和往年不太一样。今年春天雨水匀称，茶叶长得特别水灵。我捧着茶杯端详，茶汤清亮中透着淡淡的黄绿色，像山涧的溪水。轻轻啜一口，舌尖能尝到若有似无的甘甜，咽下去之后喉咙里还留着丝丝凉意，这大概就是老茶客们常说的"喉韵"吧。
坐在对面的老茶客告诉我，他们现在选茶都爱往东岳大街那边的新茶馆跑。那儿的环境雅致，最重要的是能尝到当季的头采茶。有个细节挺有意思——用玻璃杯泡新茶时，能看到茶叶在水中慢慢舒展，像在跳舞似的。
其实在泰安喝茶，不光是品个味道。想想看，窗外是巍峨的泰山，手里捧着清香的新茶，这种闲适的感觉，怕是别处很难体会到的。我认识的几位茶友都说，现在周末约着去品茶，已经成了固定节目。
说到嫩茶的冲泡方法，老师傅教了我个小窍门：水温不能太高，85度左右正合适。先温杯，再投茶，注水时要沿着杯壁缓缓而下。这样泡出来的茶汤，既保留了嫩茶的鲜爽，又不会烫坏娇嫩的芽叶。
临走时，茶馆老板还特意提醒，现在市面上有些号称"泰安新茶"的，其实并非本地所产。要辨别真假，得看茶叶的形状和香气。正宗的泰安茶条索紧结，闻起来有独特的板栗香，这个特征在其他茶里很少见。
说来也怪，在泰安住久了，越来越觉得喝茶不只是解渴。春天喝新茶，夏天喝绿茶，秋冬换成熟普洱，每个季节都有对应的茶品。这大概就是咱们泰安人生活中，那种说不清道不明的仪式感吧。
下次要是您来泰安，不妨找个茶馆坐坐。点上一杯当季的泰安新茶嫩茶，看着茶叶在杯中起落，或许就能明白，为什么这么多人对这一口茶如此着迷了。