阜阳90分钟品茶工作室,阜阳90分钟品茶坊
阜阳这座城市，总带着淮北平原特有的从容节奏。走在老城区梧桐树荫下，总能看见叁叁两两的街坊坐在藤椅上，捧着搪瓷杯慢慢啜着茶。这种浸润在日常生活里的茶香，或许正是阜阳人性格的写照——不疾不徐，懂得留白。
说起喝茶，现在年轻人总习惯点外卖，捧着塑料杯一饮而尽。但在阜阳90分钟品茶工作室，时间仿佛被按下了慢放键。推开门是清雅的茉莉香，墙上挂着本地书法家写的“茶禅一味”，博古架上的紫砂壶温润如玉。老板是个穿棉麻衫的中年人，见面不急着推销，先递来一杯温热的六安瓜片：“天热，润润喉。”
茶香里的时光刻度
“现代人都太忙了，忙得忘记怎么停下来。”他边烫茶杯边说。这里的特色是90分钟完整品茶体验，从温杯醒茶到叁泡叁品，每个环节都保留着传统茶道的韵味。我注意到茶台对面坐着位西装革履的年轻人，手机频繁亮起，他却始终没接。直到第叁泡太平猴魁的兰花香漫开，他忽然长舒一口气，把手机调成了飞行模式。
在阜阳90分钟品茶坊，这样的场景很常见。有带着父母来重温旧时光的子女，有谈完生意需要放松的商人，更多的是被快节奏生活压得喘不过气的普通人。茶艺师小雯说，有位程序员顾客每周三固定来，总是坐在角落那个位置， ninety分钟里完全不碰电子设备。“他说这是在给大脑做spa”。
茶汤在玻璃公道杯里漾出琥珀色光晕，我想起小时候外婆的茶缸。她总说“茶要趁热喝，事要慢慢做”。现在满大街的奶茶店，叁分钟就能做好一杯，却少有人记得，真正的茶香需要时间唤醒。在阜阳90分钟品茶工作室，第一泡茶汤通常是不喝的，这叫“洗茶”，也是给自己一个沉淀的仪式。
窗外飘起细雨，茶室里的炭炉咕嘟作响。老板往紫砂壶里注水时，水流划出优美的弧线：“你看这水，急不得也缓不得。”就像他们特制的霍山黄芽，85度水温闷泡两分钟，早一秒茶香未醒，晚一秒涩味便显。墙上的老式挂钟滴答走着，客人们的谈话声渐渐低下来，融进了雨打芭蕉的节奏里。
斜对桌的阿姨正在学茶艺，手法还显生疏，但专注的神情让人动容。她说儿子今年去外地读大学了，来茶坊既为打发时间，也想等孩子放假回来，能喝上妈妈亲手泡的茶。茶筅在她手中轻轻转动，抹茶粉在碗里画出青绿涟漪，这画面忽然让人鼻子发酸。
暮色渐浓时，那位西装年轻人准备离开。他握着尚有余温的茶杯笑道：“原来90分钟能这么长。”茶台上有本留言簿，最新一页写着：在这里找回了丢失的北京时间。我想，在高速运转的城市里，或许真的需要这样一个角落，让人安心地虚度光阴。就像此刻杯中舒展的茶叶，终于回到了最自在的状态。