延吉喝茶新茶嫩茶,延吉新茶品茗鲜茶
延吉的清晨总是带着一丝茶香，这座小城似乎还没完全醒来，街角的茶馆却已经飘出袅袅热气。推开门，老板正用青瓷盖碗冲泡着今年的头采春茶，嫩绿的芽尖在杯底缓缓舒展，像刚睡醒的娃娃伸着懒腰。
俗话说"春茶贵如金"，这话在延吉茶馆里体现得淋漓尽致。老师傅们总说，喝新茶要赶在谷雨前，这时的茶叶经过整个冬天的积蓄，茶氨酸含量最高。捧起茶杯时，能看见细密的白毫在茶汤里游弋，喝到嘴里鲜得像咬了口刚摘的黄瓜，唇齿间还留着淡淡兰花香。
茶汤里的时光故事
坐在我对面的金大爷是茶馆常客，他呷了口明前龙井说道："咱们延吉人喝茶讲究个'鲜'，就像吃刚打上来的冷水鱼，图的就是那口活泛劲。"他指着杯中沉浮的茶叶，"你看这新茶嫩茶，每片叶子都支棱着，喝下去整个人都精神了。"
茶馆老板接过话茬，从茶柜里取出一罐真空包装的茶叶："这是上周才从江南茶山冷链发来的，全程恒温保鲜。现在客人越来越挑剔，不是当年的新茶根本卖不动。"他边说边展示着茶叶外形，"真正的好茶，芽头要饱满，白毫要密实，放在手里轻飘飘的，像捧着团蒲公英。"
窗外飘起细雨，茶馆里的茶香愈发浓郁。几个年轻人正在体验宋代点茶，茶筅击拂茶汤发出沙沙声响。"其实延吉喝茶的风俗早有渊源，"金大爷转动着手中的建盏，"早年闯关东的先辈们，就把各地茶俗带到了这里。现在咱们既能喝到朝鲜族的野生茶，也能品到南方的精品茶。"
雨滴敲打着青瓦，茶馆里渐渐坐满了客人。新来的茶艺师正在教客人辨认茶叶："你看这干茶颜色翠绿，闻着有豆香，说明炒青到位。要是颜色发暗，那就是存放不当或者不是新茶。"她轻轻拨弄着茶荷里的茶叶，"现在市面上很多所谓的嫩茶，其实是用机械采摘的，芽叶都破损了，泡出来滋味就差得远。"
暮色渐浓，茶馆亮起暖黄的灯笼。我杯中的茶已经续了七泡，滋味依然清甜。临走时老板送了一小包茶样，叮嘱要放在冰箱冷藏。"好茶就像年轻人，最有朝气的时候就那么几天，得好好珍惜。"他笑着说，眼里映着茶汤的微光。
走在回家的巷子里，唇齿间还萦绕着茶香。忽然想起茶人常说的那句话：水为茶之母，器为茶之父。在延吉这样懂得喝茶的城市，每杯新茶嫩茶都能遇到懂它的知音。或许明天清晨，我还会踏着露水再来，就为那口鲜灵灵的春天气息。