赤峰高端外卖私人工作室,赤峰精品私厨外送工坊
那天晚上加班到九点半，办公室里只剩键盘敲击声。同事突然凑过来问："听说赤峰新开了几家高端外卖私人工作室，你试过吗？"我揉着发酸的后颈苦笑，外卖不就是麻辣烫和盖饭，还能高端到哪去？
直到上周接待客户，才让我彻底改观。本地合作伙伴神秘兮兮地说要安排特别晚餐，却把饭局定在茶艺馆包厢。六点半准时响起敲门声，戴着白帽的厨师推着餐车进来，青花瓷碗盏里盛着雕花冬瓜盅，揭开盖子还冒着热气。"这是赤峰精品私厨外送工坊的王师傅，"朋友笑着介绍，"今天这桌融合菜，后厨直接搬到你跟前。"
当厨房开始旅行
王师傅边片烤鸭边闲聊，说他们团队以前在星级酒店掌勺。疫情后有不少人开始追求在家或办公室也能享受精致餐饮，这才萌生移动厨房的想法。食材早晨刚从郊县农场送来，澳洲牛排用蒙古烤肉酱腌着，河套平原的面点师傅现抻龙须面。餐车底层冷藏格里，连摆盘用的可食用金箔都备齐了。
看着片好的鸭肉在青花盘里摆成牡丹造型，客户举着手机拍个不停。这场景让我想起小时候巷口馄饨摊，现在同样的烟火气，竟能装进保温箱送到任何角落。王师傅临走前留下张手写菜单，背面印着"赤峰高端外卖私人工作室"的联系方式，楷体字烫着金边。
后来我才知道，这类服务在城里悄然兴起。有些家庭会在周末预约私厨，把客厅变成临时餐厅。穿制服的服务生带着全套餐具上门，叁小时的家宴结束后连厨房都收拾干净。朋友说他岳父过寿时试过，老人看着厨师在阳台支锅炒龙虾，比在饭店还开心。
不过要找到靠谱的得靠口口相传。城东有家工作室专做蒙餐创新菜，烤全羊能拆解成八道位上菜；新城区的夫妻店则擅长把东北菜做出法餐意境，锅包肉配红酒汁意外地和谐。这些厨师往往有酒店工作背景，现在自己接单更能发挥创意。
上个月公司搞团建，我们索性包下整间咖啡馆让私厨团队改造。原本放甜品的冷柜突然塞进和牛，咖啡机旁边立着蒸笼塔。九十个平方的空间同时进行着煎鹅肝、捏寿司、烤羊排，像美食博览会现场。九零后员工们围着开放式操作台拍照，说这比传统聚餐有意思多了。
现在我的手机收藏着叁家赤峰精品私厨外送工坊的微信。重要日子提前叁天预约，厨师会发来定制菜单商量调整。上周他们甚至推出秋日限定：用林西县野韭菜做的饺子，配敖汉小米粥当主食。装在保温袋送来的餐盒还是烫的，揭开盖那瞬间，仿佛听见草原的风吹过厨房窗台。