江都品茶上课工作室,江都茶艺学习课堂
最近路过江都的老街，总能看到一个挺特别的招牌——江都品茶上课工作室。说实在的，第一次看到这个名字，我还以为是教泡茶的兴趣班。走进去才发现，这里和想象中完全不一样。
工作室的主理人陈老师是个四十岁左右的本地人，穿着棉麻衬衫在茶台前不紧不慢地烫着杯子。他抬头看见我站在门口犹豫，笑着招招手："进来坐吧，刚好水开了。"
不只是喝茶的地方
那天下午，我坐在临窗的位置，看着陈老师一边冲泡金骏眉，一边和几个年轻人聊着茶叶的故事。他说江都自古就是漕运要道，各地茶叶都在这里集散，慢慢形成了独特的品茶文化。"我们这儿啊，不讲究那些花架子，更注重怎么把茶喝明白。"
说来有趣，在这里待了两个小时，我居然学会了分辨不同水温对茶汤的影响。陈老师演示的时候，会特意停下来让大家观察茶叶舒展的样子。"你看，这片叶子现在才真正活过来。"他说话时眼睛发亮，那种对茶的痴迷特别有感染力。
后来我才知道，这个江都茶艺学习课堂每周都有固定课程。从认识基础茶具开始，到慢慢了解六大茶类，再到后来能独立完成一次完整的冲泡。不少学员从完全不懂茶，变成了能品出其中门道的老茶客。
记得有个周末的早晨，我碰巧遇到他们在上实践课。七八个学员围着长条茶桌，每个人面前都摆着盖碗和品茗杯。有个小姑娘第一次自己泡茶，紧张得手都在抖，旁边的阿姨轻声鼓励："没事的，我第一次比你还紧张呢。"
陈老师在教室里踱步，时不时停下来指点："手腕再放松点""注水要稳"。他很少讲特别深奥的理论，反而爱用生活中的比喻。"泡茶就像交朋友，得掌握好分寸。太急了会苦涩，太淡了又品不出真味。"
最让我印象深刻的是，这里虽然叫工作室，却总透着家的温暖。学员带来自己收藏的茶叶和大家分享是常事，有时候课程结束了，还有人舍不得走，继续坐着聊天。窗外的梧桐树影投在茶桌上，茶杯里飘着缕缕热气，那画面至今还印在我脑海里。
上次去的时候，遇到个老学员正在教新来的朋友闻香。他拿着闻香杯在手中轻轻转动，慢悠悠地说："别急着喝，先感受它的香气变化。"那一刻我突然觉得，在这里学到的不仅是泡茶技巧，更是一种生活态度。
现在偶尔路过，要是看见工作室亮着灯，我还是会推门进去坐坐。陈老师总记得我爱喝什么茶，有时候是正山小种，有时是安溪铁观音。茶香袅袅中，听他讲讲最近又收了什么好茶，或者哪个学员的趣事，烦心事好像都随着茶香飘散了。
前两天看到新一期的江都品茶上课工作室又开始招生了，这次我打算给朋友也报个名。这么好的地方，应该让更多爱茶的人知道。